親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
會員專屬

二十四味型並非不變... 與當代川菜大師的對話

經濟日報 文╱謝忠道 2020-02-14 04:40

40年來八大菜系中,川菜是梳理保存得最完整的。 圖/謝忠道提供
40年來八大菜系中,川菜是梳理保存得最完整的。 圖/謝忠道提供

穿著一件鼠灰色毛衣外套,頸間一條奶黃底色帶著橙橘與水藍圖案的絲巾,和同一彩系的黃橘色腰帶,彼此呼應,非常悅目舒心。談吐清朗,手勢姿態尤其高雅,有一種戲劇的韻律感。

怎麼看,楊文女士都像個出身書香世家,或是功力深厚的戲劇女伶,絕不像是在鍋爐火灶,油煙鑊氣的廚房裡汗水淋漓掌杓的人。

Top