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三二行館 推「白鑽。松露。紅寶石」頂級饗宴

經濟日報 羅建怡 2019-11-01 05:03

每年深秋,進入品嘗白松露的季節。今年的白松露出土狀況和去年相比,預估產量可望上升...
每年深秋,進入品嘗白松露的季節。今年的白松露出土狀況和去年相比,預估產量可望上升,但價格仍在每公斤28至30萬元間,和去年相差不遠,依然穩坐「全世界最高貴的食物」。
每年深秋,進入品嘗白松露的季節。今年的白松露出土狀況和去年相比,預估產量可望上升,但價格仍在每公斤28至30萬元間,和去年相差不遠,依然穩坐「全世界最高貴的食物」。

來自義大利西北部皮蒙特區的阿爾巴所生產的白松露,是所有產區中最昂貴、最知名的白松露,三二行館平均每年10月中至12月中、兩個月的白松露季,能賣出大約8公斤、超過兩百萬的白松露,效益不斐。

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