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到慕軒飯店GUSTOSO饗宴賓客 這隻鴨不一樣!

經濟日報 羅建怡 2019-10-18 04:19

慕軒飯店GUSTOSO義大利餐廳推出義大利宮廷全鴨盛宴。 圖/國泰飯店觀光事業提...
慕軒飯店GUSTOSO義大利餐廳推出義大利宮廷全鴨盛宴。 圖/國泰飯店觀光事業提供

秋冬之際,鴨肉脂肪較多,口感特別豐腴肥美,不同於中式的全鴨宴,義大利宮廷廚師們也會依時令設計菜單,鴨肉也登皇家貴族餐桌。慕軒飯店GUSTOSO義大利餐廳於10月1日至12月23日推出「義大利宮廷全鴨盛宴」,晚間套餐1,980+10%,AMAZZING CLUB會員第二套再享75折優惠。

這套義式宮廷的全鴨宴,由擁有20餘年餐飲資歷的主廚王宗鈞設計,他取用秋冬豐潤的宜蘭「豪野鴨」以義式菜肴烹飪手法,將全鴨各精華部位─從鴨胸、鴨心、鴨肝、鴨腿到鴨蛋等,分別入菜。

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