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咖啡職人的對談/世界烘豆大賽冠軍與特色咖啡館領路人

經濟日報 文/黃仕揚 2019-09-06 05:10

這十年是台灣咖啡歷史上,最大躍進的時代。 圖/陳立凱
這十年是台灣咖啡歷史上,最大躍進的時代。 圖/陳立凱

一個是首位獲得世界烘豆大賽冠軍的台灣人;另一個則是遍訪數百家特色咖啡館的領路人。當這兩位熱愛咖啡的職人遇在一起,會擦出怎樣的火花?

據統計,台灣人平均每年要喝掉120多杯咖啡,雖然相較日本、歐美等成熟市場還有段距離,但各種型態的咖啡館如雨後春筍般接連開出,不論是連鎖通路品牌、充滿個性的獨立咖啡小鋪,甚至連便利商店也都賣起咖啡,咖啡儼然成為多數人的生活日常。

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