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樂軒和牛割烹進駐台北晶華酒店 虜獲你的胃

2019-08-23 04:15經濟日報 陳睿中

樂軒和牛割烹套餐中的強肴,以窯燒牛排的方式呈現和牛滋味。 圖/樂軒提供
樂軒和牛割烹套餐中的強肴,以窯燒牛排的方式呈現和牛滋味。 圖/樂軒提供

專注於和牛料理的「樂軒」,今夏打造旗下最頂級的「樂軒和牛割烹」,8月正式進駐台北晶華酒店。店內特別斥資百萬,打造「備長炭窯烤爐」,結合窯燒牛排、和牛燒肉與精緻和食,呈現頂級和牛的最佳品味方式。

樂軒和牛割烹供應有三款不同套餐,分別為2,800、4,800、8,800元,各有8至12道餐點。本季4,800元的套餐中,以日本A5和牛所製成的「生牛肉韃靼」揭開序幕,還有作為烤物上桌的「烤厚切牛舌」,以及符合時令的刺身、食事等內容。

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主廚私房料理是以A5和牛精選部位,塗上獨家壽喜燒醬汁後燒烤上桌,帶出軟嫩又甜鹹交錯的滋味。作為強肴的厚切A5和牛臀肉,則是經備長炭烤爐燒烤後,以五分熟度入口,更能嚐出油脂的誘人香氣。

為慶祝開幕,樂軒和牛割烹即日起至8月31日的平日期間,原價4,800元的套餐優惠3,800元;午間點選2,800元的套餐,可享2,000元的優惠價。

樂軒和牛割烹套餐中的強肴,以窯燒牛排的方式呈現和牛滋味。 圖/樂軒提供
樂軒和牛割烹套餐中的強肴,以窯燒牛排的方式呈現和牛滋味。 圖/樂軒提供

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