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星級大廚的味覺記憶 江振誠的夜市味

經濟日報 摘自二魚文化《Liz 關鍵詞:美食家的自學之路與口袋名單》 2019-08-16 05:09

只要江振誠人在台灣,有時間就會去士林夜市走走。 摘自二魚文化《Liz 關鍵詞:美...
只要江振誠人在台灣,有時間就會去士林夜市走走。 摘自二魚文化《Liz 關鍵詞:美食家的自學之路與口袋名單》

engaging(觸動人心)、gathering(團聚)、everyday life(日常生活),三個因素會形成味覺記憶。

江振誠在士林夜市旁長大,這幾乎是所有媒體在描繪其台灣之光形象時,一定會提到的一點。

江振誠 記憶 夜市
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