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格蘭菲迪 醞釀台灣味

2018-05-18 03:41經濟日報 羅建怡

格蘭菲迪「台灣精神」埔桃酒風味桶單一麥芽威士忌。 圖/格蘭菲迪提供
格蘭菲迪「台灣精神」埔桃酒風味桶單一麥芽威士忌。 圖/格蘭菲迪提供

蘇格蘭首次使用陳釀台灣葡萄酒的橡木桶來過桶熟成威士忌。因為稀罕,產品尚未問世,已有遠從歐洲的藏家聞風排隊恭候。全球限量301瓶,每瓶建議售價台幣35,000元。

格蘭菲迪「台灣精神」埔桃酒風味桶單一麥芽威士忌,出自台灣區品牌大使James Chan詹昌憲和釀酒師陳千浩聯手之作。

「埔桃酒」是陳千浩以台灣金香葡萄所釀的酒精強化葡萄酒,釀造方法與葡萄牙馬德拉酒(Madeira Wine)類似。2005年於台中外埔的樹生酒莊啟動試驗性釀造,2010年獲得法國米其林三星主廚青睞,成為第一瓶於星級餐廳銷售的台灣酒款,去年首次外銷至法國米其林三星餐廳。至今已在10個國際性葡萄酒比賽中獲得6金7銀1首獎的殊榮。

詹昌憲將釀製埔桃酒的酒桶運至蘇格蘭的格蘭菲迪酒廠,注入熟成24年的美國橡木桶威士忌,經過2年醞釀,成就有著飽滿熱帶水果與花香調性、酒體甜美圓潤的「台灣精神」威士忌。

飲酒過量有害健康

米其林 葡萄牙 台灣金
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