親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
回聯合新聞網 RSS App 粉絲團 Line 我的新聞 udn family

米其林熱潮 這家已訂到明年除夕

2018-03-21 19:51經濟日報 數位部內容中心 林晏如

君品頤宮摘下台灣唯一的米其林三星。 報系資料照
君品頤宮摘下台灣唯一的米其林三星。 報系資料照

14日首屆台北米其林指南公布後,摘星的20家餐廳不僅連日登上熱門新聞,各家業者訂位電話更是接到手軟,顯示米其林的魅力無窮。

唯一獲得三星的頤宮為粵式料理餐廳,摘星消息公布之後,店內訂位電話就沒停過,行銷公關部副理王懿萱表示,目前尚未消化的訂位正慢慢處理中,但月底前已無空位,4月也接近額滿,5月的訂位則會在4月1日開放,除了電話訂位外,餐廳也與EZTABLE合作開放網路訂位。

網路上傳聞有客人訂位到2019小年夜,引發民眾熱議,公關對此回應說,該熟客早在摘星消息公布前便已訂位。此外,餐廳原販售的魚翅料理,因三星殊榮帶來的社會責任,君品宣布已停止販售。

請客樓的菜色以豐富多樣的精緻小菜聞名。記者邱德祥/攝影
請客樓的菜色以豐富多樣的精緻小菜聞名。記者邱德祥/攝影

獲得二星肯定的請客樓餐點多元化,主打川揚風味麵食、道地四川料理、傳統蘇杭功夫菜、精緻小菜等餐點。請客樓摘星後訂位暴增,本月訂位幾乎全滿,業者指出,4月至5月訂位狀況預計還會持續攀升。

圖為與赫士盟合作的米其林星級餐廳祥雲龍吟主廚與工作團隊。 赫士盟/提供
圖為與赫士盟合作的米其林星級餐廳祥雲龍吟主廚與工作團隊。 赫士盟/提供

同為二星的祥雲龍吟是全世界唯一使用百分之百在地台灣食材製作的懷石料理,就連九層塔、地瓜葉都能展現得婉約清新,成功說服饕客。目前餐廳3、4月訂位全滿,赫士盟集團說,雖有許多人持續透過各管道訂位,但只能等到4月1日開放5月份時再來訂位。

值得一提的是,價位最低的一星大三元,訂位暴增五、六成,客人甚至開始搶訂母親節、明年除夕團圓飯。一星的金蓬萊遵古台菜,本月周末訂位約八成。開店不到半年就摘下一星的鮨隆壽司訂位則已排到6、7月。

米其林 EZTABLE

延伸閱讀

好夯!台北米其林追星潮 必點佳餚有這幾道
《2018台北米其林指南》名單出爐 君品頤宮奪三星
台北版米其林魅力驚人 預購量一天破五百冊
A- A+

相關新聞

空中也能摘星!泰航、文華東方攜手「米其林機上餐」2018-05-28
美食家推薦 台北私房菜指南看這裡2018-05-25
王朝玉蘭軒推「麻辣川菜賞」 五菜上桌2018-05-29
賞味中秋 月圓餅香2018-08-17
打破傳統象牙塔 私房菜是中菜未來2018-05-25
舌尖上的貴族 江太史家宴有錢未必吃得到2018-05-25
美食家說分明 私房菜為何風靡2018-05-25
黃色門廚房成私廚少林寺...劉健威談香港近代私房菜發展史2018-05-25
全台熟成最久 180天牛油包覆乾式熟成牛排來了!2018-05-24
打破洋酒業遊戲規則 路易十三酒香西安2018-08-17
來一趟微醺小旅行 走訪台北酒吧地圖2018-06-29
翻轉酒吧意象 跟味蕾玩場遊戲2018-06-29
江太史家廚開枝散葉 成就頂級粵菜2018-05-25
最強海鮮珠寶盒!東京第一海鮮丼「つじ半」月底登場2018-05-24
麻辣菲力牛排 驚豔味蕾2018-05-25
美福早午餐肋眼、石斑魚無限吃 再送白醬龍蝦身半隻2018-05-29
東京極致壽司 從御三家說起2018-08-03
國賓情感料理 勾起美味回憶2018-06-29
捏握之間 小野次郞的壽司旋律2018-08-03
夏日專屬!日本鰻魚飯 台北城飄香2018-06-18
回台傳承經驗 江振誠:不會再開新餐廳2018-08-09
超欠拍!特搜五款「寵爸造型蛋糕」文青感、粗獷系都有2018-08-01
幸福甜點 遇上台灣食材2018-06-15
在Prada新餐廳 點上一份米蘭街景配紅酒吧!2018-06-05
獺祭清酒吧 快閃台灣2018-07-06
國境之南最單純的美味 華泰瑞苑品一桌風土餐2018-08-10
小野次郎Ⅹ天本正通Ⅹ齋藤孝司 如朝聖般的壽司體驗2018-08-03
慢燉牛胸拼盤「芒」裡偷鹹2018-08-03
迷你橡木桶驚人好風味 姚和成養成專屬Living Cask2018-06-01
華麗早午餐 就要這樣吃2018-07-06
傳說中的20貫 持續進化的小野次郎壽司2018-08-03
尋跡解碼三部曲 格蘭利威解CODE魅力2018-08-03
清酒文創 超脫世俗的美好2018-07-13
從麥田穀物寫到喉尖香醇 「知識控」邱德夫沉醉威士忌2018-06-01
一啜一品 盧怡安的獨享好食光2018-07-24
雅柏限量版 擁抱泥煤與愛2018-06-22
天府冒鴨鍋 麻辣噴香2018-06-22
喜來登土用丑の日 鰻鰻品嘗2018-06-15
獺祭早田二割三分 酒迷逸品2018-06-15
人頭馬XO 推坎城影展限定版2018-06-01

熱門文章

商品推薦

商品推薦

留言


Top