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視覺味覺的饗宴 馥蘭朵烏來推忘憂花食餐

2018-01-12 00:32經濟日報 陳志光

知名主廚雷蒙老師的「世紀忘憂花食餐」是以養生及天然食物色素入菜。 圖/陳志光攝影
知名主廚雷蒙老師的「世紀忘憂花食餐」是以養生及天然食物色素入菜。 圖/陳志光攝影

致力於生活與藝術結合的馥蘭朵烏來,最近再有新創意,3月25日前,除端出以花入菜的「世紀忘憂花食餐」,「世紀紅顏押花展」也同步登場,美食、藝饗,為賓客帶來視覺、味覺的繽紛饗宴。

馥蘭朵烏來促成食藝界的強強結合,邀請到多次遠赴海外參展得獎的押花名家陳芬老師、及以養生為料理理念的知名主廚雷蒙老師攜手。擅長以養生及天然食物呈現餐點多彩之美的雷蒙老師,以「世紀紅顏」為主題發想,從蝶豆花鮭魚沙拉到主菜迷迭香金沙牛排,「世紀忘憂花食餐」裡所有食材都對人體有益。例如:蝶豆花富含花青素可護眼,鮭魚裡有高蛋白質ω-3脂肪酸及維他命D,共構出蝶豆花鮭魚沙拉,有「不老女神的傳說」美稱。

而「世紀紅顏押花展」則展出十多幅精采的押花畫作,主作品「世紀紅顏」使用的花材是台灣原生種蝴蝶蘭「台灣阿嬤」,具多花性、適應力強,能代表台灣的草根性,是陳芬老師最喜歡的花卉。展出期間每日下午14:00-14:30提供專人導覽,團體需事先預約,「世紀忘憂花食餐」需三天前預訂,每客1,800元+10%。

養生
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