親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
回聯合新聞網 RSS App 粉絲團 Line 我的新聞 udn family

牛排教父攜手格蘭利威 打造完美耶誕跨年餐

2017-12-19 20:54聯合報 記者羅建怡╱台北報導

※ 提醒您:禁止酒駕。未滿十八歲,禁止飲酒。

格蘭利威18年單一麥芽威士忌客製化套餐。 圖/台灣保樂力加提供
格蘭利威18年單一麥芽威士忌客製化套餐。 圖/台灣保樂力加提供

伴隨著耶誕、跨年、農曆新年等佳節陸續到來,酒與餐成了最完美的配搭。THE GLENLIVET 格蘭利威跨界與「台灣牛排教父」鄧有癸聯手,打造客製化套餐;金色三麥與petit doux微兜也有啤酒、彩蛋、耶誕餐。

「餐」與「酒」怎麼搭配最對味?鄧有癸認為,應該回歸到風味的選擇,關鍵是食材的料理方式而非食材本身,像是味道較重甚至帶點辣味的中式菜色,或是帶有木頭燻烤風味的牛排,都非常適合風味較強烈的威士忌。

此次跨界,客製化套餐主角之一的格蘭利威18年,擁有熟成杏仁色調的金色酒漿,以及格蘭利威經典花果香風格,呈現濃郁的蜂蜜味和絲絨般的獨特口感,他說,「格蘭利威18年在前顎化開之際,並不會強烈刺激舌尖,而是緩緩於飽滿的醇厚口感中,讓多層次的香甜橡木風味和濃郁果香在口腔內化開來,相對也是比較適合搭配牛排的酒款。」

鄧有癸的菜單設計,特別著重「一加一大於二」的原則,他強調,澳洲和牛肋眼牛排經過燻烤的肉香,搭配品飲18年酒香不只能互相融合,更能彼此襯托加乘。此客製化套餐即日起至明年2月28日於鄧有癸旗下餐飲集團全台5家餐廳限期推出。

金色三麥也推出獨家香烤火雞,以鮮釀啤酒醃製並以慢火烘烤,外皮酥脆、軟嫩多汁,搭配經典料理「番茄爆炸頭」、「超值大拼盤」等,組成豐盛的耶誕大餐。「雪花精靈」也將現身全台金色三麥餐廳,與其互動遊戲勝利即可獲得餐點兌換券、金色三麥驚喜耶誕禮物;合照上傳可獲得許願機會乙次。人氣啤酒調酒也再創新意,以特色甜點為創意發想,結合調酒推出「冬季啤酒調酒」,像是「魔幻蘋果派」就以龍舌蘭、肉桂、小麥啤酒調出甜蜜溫暖的蘋果派風味。

金色三麥餐廳推出「繽紛耶誕套餐」,精選7項人氣料理。 圖/金色三麥提供
金色三麥餐廳推出「繽紛耶誕套餐」,精選7項人氣料理。 圖/金色三麥提供

petit doux微兜也有驚喜彩蛋活動,可以彩蛋驚喜價1,188元享用雙人耶誕人氣大餐,點購冬季限定「巧克力狂熱瓦帕」鬆餅,並拍照上傳FB/IG,還可參加「耶誕扭扭蛋」,獎項包含精釀啤酒、牛脾氣麻辣燉、瑞士起司鍋脆餅組合等。

雙人享用微兜耶誕人氣大餐,享有驚喜彩蛋價。 圖/微兜提供
雙人享用微兜耶誕人氣大餐,享有驚喜彩蛋價。 圖/微兜提供

※ 提醒您:禁止酒駕。未滿十八歲,禁止飲酒。

A- A+

相關新聞

蔡珠兒的家宴 「把作品寫進客人肚子裡」2018-10-12
西班牙哈布果村 頂級伊比利亞火腿的故鄉2018-09-28
跨界美食 精品DNA成餐飲朝聖地2018-10-04
日系風格 米其林級鐵板燒在台灣2018-09-28
巴菲特午餐會 13年都吃這家牛排館2018-10-11
一啜一品 盧怡安的獨享好食光2018-07-24
手採普洱 瑞雪醞茶香2018-09-21
RAW秋季菜單深入台灣 咖啡櫻桃、手工豆腐溫暖初秋2018-09-13
周潤發來台朝聖「超難訂餐廳」 秋季菜單曝光2018-10-08
IMPROMPTU 台灣上菜2018-08-31
打破釀酒原則 品酌自由解放2018-09-21
自然酒風潮 哲學式耕作回歸天地之間2018-09-21
慢燉牛胸拼盤「芒」裡偷鹹2018-08-03
葡萄酒世界的爵士樂 自然酒2018-10-11
頂級海鮮盤 大啖龍蝦生蠔2018-08-24
葡萄酒世界 回到最初的美好2018-09-21
傳說中的20貫 持續進化的小野次郎壽司2018-08-03
迷信自然 便不美了2018-09-21
十款酒 十個自然派風潮2018-09-21
尋跡解碼三部曲 格蘭利威解CODE魅力2018-08-03
全球首見!打破慣例的圓周配置2018-08-09
頂極牛排 勾引老饕味蕾2018-09-28
板前檯魔術饗宴 挑逗味蕾2018-10-12
今晚,去澳門摘顆星吧 米其林CP值最高的城市2018-09-21
賞味中秋 月圓餅香2018-08-17
梅爾班酒窖 醞釀迷人香氣2018-08-24
私人飛機採購食材...原來富豪們這樣吃2018-08-31
東京極致壽司 從御三家說起2018-08-03
國境之南最單純的美味 華泰瑞苑品一桌風土餐2018-08-10
中秋來辦頂級和牛派對 管家到府烤6人份3萬元起2018-08-21
回台傳承經驗 江振誠:不會再開新餐廳2018-08-09
肉舖玩創意 抱著火腿吃培根2018-10-05
米其林月11月啟動 台北米其林餐廳推限定菜單2018-08-28
詹宏志這樣愛著王宣一 自豪江浙名門妻會做道地台式麻油料理2018-10-03
蠔秋鮮食節 大啖生蠔2018-09-21
百富25年威士忌 陳釀經典2018-10-12
西班牙Fine Dining 跋山涉水的超值精彩2018-08-24
捏握之間 小野次郞的壽司旋律2018-08-03
小野次郎Ⅹ天本正通Ⅹ齋藤孝司 如朝聖般的壽司體驗2018-08-03
打破洋酒業遊戲規則 路易十三酒香西安2018-08-17

熱門文章

再訪少女峰 情牽茵特拉根2018-10-18
以購物村為起點 歐陸特色酒店百家爭鳴2018-10-18

商品推薦

商品推薦

留言


Top