親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。
回聯合新聞網 RSS App 粉絲團 Line 我的新聞 udn family

大倉久和飯店 開九州料理趴

2017-09-06 23:22經濟日報 陳睿中

鹿兒島黑豚涮涮鍋。 圖/大倉久和大飯店提供
鹿兒島黑豚涮涮鍋。 圖/大倉久和大飯店提供
大倉久和大飯店山里日本料理,至9月30日期間,推出由客座主廚松島孝吏帶來的「九州.福岡料理」。六道式的會席料理套餐中,供應有「鹿兒島黑豚涮涮鍋」以及「博多雞肉汆鍋」雙主菜二選一,搭配餐前酒、前菜、生盛、烤物及飯後甜點,每套售價3,500元+10%。

松島孝吏過去曾獲得日本料理競賽技能賞,並於九州日本料理競賽獲兩屆優勝。本次來台推出的鹿兒島黑豚涮涮鍋,使用了有出身證明的鹿兒島黑豚五花肉,油脂分布均勻,並有九州進口的柚子胡椒或梅子醬供選擇,讓民眾享受道地的日式滋味。博多雞肉汆鍋則是將雞肉慢燉4~5小時,呈現出乳白的雞湯色澤。第一口可在湯中加入少量的鹽和青蔥,品嚐醇厚的湯頭滋味,再來將雞肉沾橙醋食用。最後加入雞肉丸與蔬菜盤,用雜炊粥或是烏龍麵收尾,一次品嘗三種不同的風味。

除了會席料理外,山里亦同步推出九州福岡的小食。包括有博多卷壽司、南蠻炸雞、飫肥天及九州海鮮握壽司等料理,單品售價180~450元。

台北市南京東路一段9號 02-2181-5137

A- A+

相關新聞

打破傳統象牙塔 私房菜是中菜未來2018-05-25
最強海鮮珠寶盒!東京第一海鮮丼「つじ半」月底登場2018-05-24
陳泰銘的私房名單 大亨小吃十二攤家2018-04-27
美食家說分明 私房菜為何風靡2018-05-25
台灣僅2瓶!為哈利、梅根大婚 皇家禮炮推紀念版 2018-05-17
全台熟成最久 180天牛油包覆乾式熟成牛排來了!2018-05-24
一道菜賣出5億元 川菜神話挑戰台灣胃2018-05-02
這10家超人氣自助餐 請媽媽吃到飽 2018-04-29
黃色門廚房成私廚少林寺...劉健威談香港近代私房菜發展史2018-05-25
唯美慵懶午後時光! 台北這三間必吃英倫下午茶2018-05-16
家宴獨家料理 陳泰銘教你做2018-04-27
用和牛、龍蝦、鮑魚等好料 寵愛媽媽2018-05-04
舌尖上的貴族 江太史家宴有錢未必吃得到2018-05-25
富良野和牛宴 國賓上菜2018-05-18
狂艷部落 把下午茶變Crazy2018-05-18
世界美味巡禮/飲深度咖啡 嘗新興浪潮2018-04-27
格蘭菲迪 醞釀台灣味2018-05-18
麻辣菲力牛排 驚豔味蕾2018-05-25
江太史家廚開枝散葉 成就頂級粵菜2018-05-25
評生活美學/士東市場:從清潔開始的美好關係2018-05-21
美食家推薦 台北私房菜指南看這裡2018-05-25
台北米其林指南誰摘星?外界預測這14家餐廳呼聲最高2018-03-12
世界美味巡禮/一壺咖啡 烘焙百年歐洲2018-04-27
清酒界的夢幻逸品 「獺祭早田二割三分」台灣首賣 2018-05-14
高檔端午粽必備鮑魚、干貝、松露 還有這一味!2018-05-14
陳泰銘的家宴 料理出原味與本真2018-04-27
米其林追星潮 誰拿到誰就是票房保證2018-03-09
米其林概念股 你吃過幾家?2018-03-09
陳泰銘家的餐桌 曾坐過24顆星2018-04-27
米其林星級餐廳 是怎麼產生的?2018-03-09
這家台菜摘星 60年老字號金蓬萊入列米其林2018-03-13
台北米其林指南閃亮亮 台灣餐廳誰摘星2018-03-09
台北米其林首發!36小店入選必比登推介2018-03-06
關於米其林 你必須知道這些事2018-03-09
哪一款適合她? 分享9家飯店「母親節蛋糕」給你2018-04-25
豈止麻辣 追尋百味老川菜2018-03-30
台灣如何看待米其林2018-03-09
米其林三星主廚 12歲入行還幫師父洗內褲2018-03-16
品嘗在地特色 來趟精釀之旅2018-04-13
潘思亮:飲食是新奢華2018-03-09

熱門文章

趙無極畫作 拍出6.7億高價2018-05-27
台灣追油畫 大陸瘋字畫2018-05-27
拍賣市場兩極化 中價位難賣2018-05-27

商品推薦

商品推薦

留言


Top