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東京百年天婦羅名店「銀座天國」受邀再度來台， 8月15日至19日台北大倉久和大飯店山里日本料理限時客座，這次更有內容升級的豪華天丼，加入星鰻，搭配大車蝦、蟹爪、干貝蓮藕等山海食材，讓台灣饕客感受一口入魂的極致風味。
「銀座天國」創立於1885年，141年間歷經日本明治到令和共五個年號，去年2025年首度來台客座，即受好評，今年將百年傳承酥香美味的天婦羅匠藝再次帶到台北，主打感官體驗的「銀座天國 栞」也同步登場。
銀座天國的主廚從每日嚴選旬味食材、細膩調整麵衣比例、精準掌控炸油溫度與最佳起鍋時機，在在展現深厚的技藝細節。天婦羅入口之際，金黃酥脆、內裡鮮嫩多汁，酥香、鮮甜與食材原味層層綻放，完美詮釋銀座天國百年來對「天藝」的極致追求。
1966年推出的銀座天國 栞，賓客有專屬吧台座席，料理人在吧台現場炸製，讓賓客品味剛起鍋的酥香天婦羅，同步沉浸於油鍋聲響演出所交織而成的視覺、聽覺與味覺的感官盛宴，開創了高級天婦羅料理的新體驗，也奠定品牌地位。
此次客座台北大倉久和期間，推出3款限定料理，滿足不同賓客對天婦羅的期待；其中，每套NT$6,880+10%的栞「橘套餐」，匯集卷海老、鱚魚、甘鯛、干貝、鮑魚佐魚子醬等時令天婦羅，以旬味海鮮層層鋪陳，展現銀座天婦羅細膩且豐富的風味層次。
喜愛經典丼飯的賓客，不可錯過銀座天國天丼，每套NT$2,080+10%，嚴選大車蝦、蟹爪、干貝、蘆筍及蓮藕等食材，以酥香天婦羅搭配彈牙米飯與經典醬汁，重現銀座人氣名物的迷人滋味。
此外，更推出午、晚餐各僅限量5份的「銀座天國特別天丼」，每套NT$2,580+10%，特別加入星鰻，搭配大車蝦、蟹爪、干貝蓮藕等山海旬味，以更加豐盛的內容詮釋銀座天國最具代表性的豪華天丼更顯珍貴。
大倉久和大飯店表示，此次客座活動再次重現東京銀座百年名店的經典風味，同時也讓賓客近距離感受日本料理人對品質與細節的執著，以及代代相傳的料理精神，每一道天婦羅料理代表的是141年的文化傳承與融合火候、美學與匠心的味覺饗宴，希望消費者8月15日至19日期間到山里日本料理，親身感受銀座天國入口瞬間酥香輕盈、鮮甜細膩的百年美味。
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