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煲仔飯、車仔麵、大排檔與港式點心，香港美食魅力歷久不衰，桃園大溪笠復威斯汀度假酒店看準商機，邀請香港的萬麗海景、天際萬豪、東涌福朋喜來登三家星級酒店廚藝團隊客座，3月6日起至6月30日推出「港都旬味・威斯汀港味食堂」，活動期間，消費者有機會獲得星宇航空台北-香港經濟艙來回機票。
三家酒店主廚帶來最具代表性的拿手菜，活動期間在知味西餐廳自助餐檯輪番上陣。率先登場的是香港萬麗海景酒店大排檔經典菜色「避風塘炒蟹」，考驗港廚對「鑊氣」的極致掌握，嚴選鮮美活蟹，在高溫油鍋中與蒜酥、豆豉及辣椒快炒出濃郁香氣。外殼酥脆、肉質鮮甜，完美復刻昔日避風塘的熱鬧滋味。另一道則是「港式羊腩煲」，主廚巧妙運用柱侯醬、南乳、腐乳「三醬」秘製比例，將羊腩以慢火細炆至軟嫩滑順，濃郁醬香層層滲透，深刻詮釋香港文化的和諧共存。
香港天際萬豪酒店主廚帶來香港民生小點「港式蛋塔」，將中西交織的飲食記憶化為百次摺疊而成的層層酥皮，咬下時卡滋作響，與濃郁滑順的蛋芯交織出中西合璧的點心；小巧的瓷碗、兩根竹籤串起「缽仔糕」，這道是香港最質樸的街頭小吃，也是無可取代的療癒系國民滋味。
香港東涌福朋喜來登酒店端出庶民代表「車仔麵」，起源於昔日的流動攤販，從湯底、麵種到數十種配料皆可自由組合，展現了香港人靈活變通的處世哲學，每一口更重現香港巷弄間隨性卻溫暖的日常；另一道則是具備深厚情懷的「碗仔翅」， 在物資匱乏的舊時代，攤販巧妙以粉絲與雞絲取代昂貴魚翅，並以高湯勾芡出滑順黏稠的質地，鮮味盈齒。
此外，知味西餐廳餐檯同步推出多款經典港味：風靡昔日中學生的「街頭撈撈冷麵」、象徵溫情滋補「豬腳薑」，到每一口都充滿鹹香誘惑的「南乳炸雞髀」，還有香港茶餐廳的經典美味更包含了口感外酥內軟、蛋香四溢的「雞蛋仔」，以及金黃酥脆、結合楓糖與花生醬香氣的「西多士」，再加上充滿懷舊記憶的「港式椰撻」，一次嘗盡港式百味。
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