第21屆「臺北國際牛肉麵節」圓滿落幕 三天吸引逾50萬人潮創新高

第21屆「臺北國際牛肉麵節——黑白交鋒 王者爭霸」於國慶連假最後一天（10月12日）在圓山花博公園圓滿落幕。今年活動為期三天，累積吸引超過50萬人次湧入，現場人潮創歷屆新高。最後一日活動氣氛更勝前兩天，民眾爭相品嚐百元牛肉麵、體驗扭蛋活動及消費滿額抽獎，攤位前人潮絡繹不絕，嘉年華會現場熱鬧非凡。

活動期間，除了人氣攤位外，由名廚司宛春親自示範的「樂齡的清燉牛肉麵」與「最資深才藝美少年」陳鴻主持的「迷你小廚師親子體驗」亦吸引大批民眾參與，舞台區人潮擁擠，氣氛熱絡。許多外籍旅客也特地前來共襄盛舉，品嚐臺灣牛肉麵的獨特風味，展現活動的國際魅力。

本屆牛肉麵競賽主題為「黑白交鋒」，參賽隊伍以黑、白兩系湯頭創意發揮，無論是湯頭濃郁度、火候掌握或食材搭配皆表現出色，競爭相當激烈。現場粉絲為支持的隊伍加油吶喊，氣氛熱烈。最終在「鮮食組—創意類」中，由雲水食堂、臺北福華大飯店與來了就吃脫穎而出，榮獲金牌殊榮。

多年來持續贊助「臺北國際牛肉麵節」的南僑讚岐急凍熟麵，今年再度提供比賽麵品支援參賽者。南僑斥資六億元引進世界級高科技電腦全自動急凍製麵設備，並通過SQF Level 3最高等級食品安全品質標準及MUI清真檢驗，取得Anti Additive無添加驗證與Clean Label雙潔淨標章，以及FSSC22000國際認證。其產品榮獲多項國際大獎，包括食品界奧林匹克「Monde Selection」與食品界米其林「ITQI風味評鑑」殊榮。

臺北市牛肉麵交流發展協會理事長洪金龍表示，自家品牌「洪師父牛肉麵」調理包採用南僑讚岐急凍熟麵已超過20年，深受消費者喜愛與肯定。今年南僑的持續支持，讓參賽者能以最佳品質麵體展現湯頭與食材特色，征服評審味蕾。

此次牛肉麵節不僅吸引大批在地民眾，更吸引眾多國際觀光客到場參與。現場「臺北國際牛肉麵嘉年華展售」集結歷屆冠軍及得獎名店，多元展售在地小吃、特色飲品、健康美食及伴手禮，攤位銷售幾近完售，創造亮眼營業額，成功推廣臺灣美食文化。

此外，由陳鴻主持拍攝的「好店簡介影音」也將陸續上架，持續為臺北牛肉麵品牌與在地特色店家宣傳，延續活動熱潮。第21屆「臺北國際牛肉麵節」不僅展現臺北作為美食之都的深厚底蘊，也讓傳統美食在創新與交流中邁向國際舞台。