漢典台北國際照顧展 秀創新照顧餐飲與銀髮營養解決方案

漢典食品以一款「漢典經典蕃茄牛肉麵」讓國際食品界驚艷，更打響台灣在全球食品界的能見度，日前更拿下英國美食「Great Taste Awards」星級評鑑、就是見證。董事長鍾紀銘致力「冷凍調理食品的藝術家」的理念，更為照顧銀髮族的健康與營養，與臺大醫院雲林分院攜手研發適合銀髮族的飲食，配合臺大醫院營養師積極開發多種適口性天然飲食，提供長者能獲得均衡營養，增進銀髮族長輩「S、T、G、C」攝食的幸福感，達成健康營養攝取、食在樂活。

漢典食品應邀參加「Cares EXPO TAIPEI 2025台北國際照顧博覽會」（9月25~27日，攤位：M0615），展會主題：「友鄰居＋百歲生活＋社區好給力」的創新照顧餐飲與銀髮營養解決方案。其中，包括：與臺大醫院聯合開發的「專利發酵友善食品系列」、銀髮專屬餐食與網購平台、營養師專屬諮詢與在宅高齡照顧方案、漢典製造工廠全程冷鏈配送的高品質食品等，為本屆展覽亮點，現場更特別準備「漢典冠軍紅燒牛肉麵」試吃體驗。

專業食品代工、調理包批發、預製菜、冷凍料理包和冷凍食品批發跨國指標大廠-漢典食品公司，獲臺大醫院雲林分院銀髮友善食品營養太空包技術移轉，強強聯手研製具不需咀嚼可吞嚥食、舌頭壓碎食、牙齦食及容易咀嚼食等太空包調理食品，符合多國口味，提供銀髮族友善、既營養又方便調理的食品及菜餚。

成功克服各種因素及在技術轉移上的挑戰，漢典食品生產包括：京醬軟骨排、麻香油封燜鴨腿、黑蒜雞腿煲、火紅牛肉刀削麵、滑蛋瘦肉粥、養生什錦豆漿粥、活力毛豆濃湯、營養滿點碗粿、元氣子米糕、紫穀碗粿、手工研磨核桃露、紅豆紫米黑木耳等食品及菜餚，符合銀髮友善食品級，增進年長或年幼者攝食的機會，包括：吞嚥與咀嚼障礙者之不需咀嚼食 (Swallow, S)、舌頭壓碎軟食 (Tongue, T)、牙齦碎軟質食 (Gum, G)和易咀嚼的普通食 (Chew, C)。提供高齡化社會之需要提供飲食服務，以預防長者因營養不良。

漢典食品公司累積27年冷凍食品製造經驗，不斷投入冷凍產品的研究開發，並持續引進先進的製程與設備，搭配冷鏈物流技術程序，優化冷凍生產技術、完美封存剛超鍋的原汁原味方便性並確保產能與品質，逾150種多且豐富的亞洲各國料理產品、及1,000道以上研發資料庫，在台北、台中、高雄成立營業所，並在英國成立漢典UK、齊力EUR，結合五星級大廚團隊精湛廚藝，致力研發與推融合現代與經典的台灣美食料理。值得一提，漢典UK是英國目前唯一一家領有合格工廠登記台灣廠商。