Blue Box Café Taipei 母親節限定套餐 以細膩風味描繪溫柔餐桌風景

迎接溫柔節慶的到來，主廚林明健(Chef Kin)精心打造母親節限定套餐，精選當令食材，結合細膩技法，呈現母親節專屬的餐桌風景。限定套餐包含前菜、湯品、主菜與甜點，從風味明亮的前菜、溫潤細緻的湯品，到主菜的豐盈層次與甜點的優雅收尾，每一道皆蘊含對母親的感謝與祝福，邀請賓客以最美味的方式，與最重要的人共享溫馨時光。

《前菜四選一》

「布拉塔起司 桃子 季節時蔬沙拉」展現春夏風味，細滑布拉塔起司融合乳香，襯托桃子的柔甜與玉米的清脆，佐以棕櫚糖醬汁，帶出果酸與微甜，風味明快，層次清新。

「普羅旺斯蝸牛塔 茄子泥 帕瑪森起司」靈感源自法國經典田螺料理，以雲吞皮製作酥脆塔殼，承載番茄與香菇燉煮的田螺餡，佐以煙燻茄子泥增添深度，底層鋪上清爽茴香沙拉，撒上帕瑪森起司，在香氣與口感中勾勒出層次豐富。

「香煎干貝 甜豆 巴斯克燉甜椒 蒔蘿」選用北海道生食級干貝，佐以巴斯克風格燉甜椒醬，交織溫潤果香與微妙辛香，搭配甜豆仁與紅酸模苗，點綴蒔蘿提香，一抹草本清香。

「香煎胭脂蝦 鳳梨莎莎醬 藜麥 芝麻葉」鮮甜中帶炙香，搭配酸甜平衡的鳳梨莎莎，帶出果香與清爽酸度，搭佐藜麥增添咀嚼感，芝麻葉微辛提香，整體清新明亮，層次分明。

《湯品》

「雞肉澄清湯 餃子三重奏 剝皮辣椒」搭配三款手工餃子，內餡為剝皮辣椒雞肉丸，溫潤中透出辛香。餃子皮以大頭菜、雲吞皮與甜菜根製成，色澤繽紛、口感各異，淋上清透細緻的法式澄清雞湯，堆疊出豐富風味與視覺。

《主餐四選一》

「蔬菜義大利餃 玉米 羅勒」全新演繹義式風味，內餡結合綠竹筍、香菇與新鮮香草，細膩飽滿。佐玉米醬與奶油醬，口感滑順圓潤，羅勒油提香，枸杞點綴，添上微酸果韻，清新之中映現蔬食的細緻。

「嫩煎海鱺魚 花椰菜 豆豉 檸檬蒜香湯」選用肉質細緻的海鱺魚，搭配檸檬蒜香湯，酸香爽口、蒜氣柔和，恰如其分地平衡魚肉油脂，搭配豆豉炒青花菜與櫻桃蘿蔔，鹹香與脆感相融。

「墨西哥脆皮雞胸 檸檬洋芋 綠橄欖」以玉米餅脆片覆蓋雞胸表面，酥香與嫩滑交織出鮮明對比，底部以雞高湯燉煮檸檬、洋芋與胡蘿蔔，帶出酸香清爽，平衡肉質的淡雅風味，佐以香草點綴，細節豐富。

「緬因龍蝦 菠菜燉飯 康堤起司」肉質鮮嫩飽滿，搭配菠菜燉飯，醇綠柔滑，融合康堤起司的鹹香厚韻，甜椒與花椰菜點綴其中，增添脆感與色彩，濃郁中帶有蔬菜的輕盈平衡。

《甜點二選一》

「草莓千層酥 優格冰淇淋」層層酥脆千層中，夾入黃金比例調製的卡士達內餡，新鮮草莓點綴其中，佐以優格冰淇淋，清新柔和。

「巧克力慕絲 蜂蜜檸檬雪酪」巧克力融合馬斯卡彭，口感細緻柔順，佐以蜂蜜檸檬雪酪，與巧克力的厚實形成鮮明對比，為甜點增添清爽而優雅的尾韻。

【Blue Box Café Taipei _母親節限定套餐】

1.販售日期：2025/5/9~5/11 2.販售時間：於指定期間及指定時段供應。 3.販售價格及內容：母親節限定套餐NT$2,480/每套，限定套餐包含前菜、湯品、主餐及甜點，餐點加價依菜單標示為主，另計10%服務費 4.注意事項：圖片僅供參考，餐點依現場提供為主，詳細內容請洽門店，Blue Box Café保有活動內容更改或終止權利。