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ABV Bar & Kitchen餐飲集團推動「飲食即文化」跨國交流，近期透過與各國駐台單位聯名策展，打造結合飲食、文化與精釀啤酒體驗。如ABV美式餐酒館攜手美國新墨西哥州駐台辦事處，推「新墨西哥州美食節」，ABV日式居酒館與沖繩振興公社聯手策辦「沖繩美食祭」，接下來還將與奧地利駐台辦事處推出「奧地利美食節」，打造世界風味美食特色。
ABV Bar & Kitchen餐飲集團創辦人鄭訓宇表示，十年前，對於精釀啤酒與異國料理熱愛的他，因為在台灣遍尋不著一家能同時品嚐世界各地啤酒與經典料理的地方，決定自己打造這樣的空間。第一個品牌－第一間餐廳ABV Bar & Kitchen 地中海餐酒館就此誕生，開啟結合啤酒與料理文化的飲食新篇章。
如今，ABV已成為全台最大精釀啤酒餐飲集團，旗下擁有8大品牌、14間門市，以「用啤酒環遊世界」為理念，致力讓消費者在一餐之間品味全球風味。店內常備300至700款以上來自世界各國的精釀啤酒，累計引進逾6,000種酒款，涵蓋德、美、比利時、英國、日本、紐西蘭等30多個國家，成為全台最多酒款選擇的餐廳品牌。
ABV表示，真正的飲食體驗來自對文化的理解與呈現。每一道異國料理皆由團隊實地考究，忠於當地風味與烹飪技法，從地中海的豐富層次、美式的爽朗直率、加勒比海的熱情洋溢、日式的細膩講究，到東南亞的香辣奔放、韓式的濃烈風味，甚至是重慶川渝的麻辣江湖，每種風味都搭配精釀啤酒的細膩層次，打造出獨一無二的餐酒體驗。
因此擅長多國料理，ABV Bar & Kitchen餐飲集團在國內外交圈很受歡迎，各國辧事處人員常是座上客，也因此進行跨國美食交流，近期透過與各國駐台單位合作，ABV 美式餐酒館攜手美國新墨西哥州駐台辦事處，推「新墨西哥州美食節」，以融合美國西南、墨西哥與原住民風味的經典菜色，展現新墨西哥州獨有的香料文化與綠辣椒魅力；ABV 日式居酒館則與沖繩振興公社聯手策辦「沖繩美食祭」，重現島嶼風味與傳統家常；接下來，還將與奧地利駐台辦事處推出「奧地利美食節」，以道地的家常料理為主軸，搭配精釀啤酒組合，呈現中歐料理的溫潤與層次，帶來與眾不同的味覺體驗。
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