點水樓復興店全新登場 煥然一新的江南美食饗宴

點水樓SOGO復興店經過全面改裝後，以全新姿態盛大開幕！這次改裝不僅讓餐廳的外觀與內部設計煥然一新，更將為顧客提供嶄新且難忘的用餐體驗。從空間設計到菜單創新，每個細節都展現出點水樓對江南文化的深厚理解與對現代餐飲潮流的敏銳掌握。

現代與傳統的完美融合 感官與味蕾的雙重饗宴

此次復興店的改裝，以「現代感與江南傳統風情的結合」為主軸，讓顧客在用餐的同時，能感受到穿越時空的美妙氛圍。全新設計的餐廳內部以寬敞明亮的空間為基調，搭配精緻的裝飾細節，例如醒目的大紅色玄關、富有藝術感的仿古宮燈、以及低調奢華的木質屏風，營造出充滿江南文化意象的氛圍，同時又不失現代感的高雅時尚。

每個細節都經過精心設計，無論是桌椅的擺放還是燈光的柔和設計，都讓人倍感舒適。這種獨特的用餐氛圍，讓顧客不僅能享受到佳餚美味，更能透過視覺與感官的體驗，深入感受江南文化的魅力。

全新菜單上陣 挑逗味蕾的江南佳餚

在菜品方面，點水樓復興店進行了全面升級。新菜單延續江南菜講究的烹飪手法與嚴選當令食材，推出多款創意料理與經典佳餚，滿足挑剔的味蕾。以下是幾道不可錯過的特色菜品：

*醉膏蟹

這道菜選用整隻新鮮活紅蟳，以江南地區的三大特色酒——黃酒、花雕酒、紹興酒醃漬21天，讓蟹膏的鮮甜與酒香完美融合。每一口都能感受到蟹肉的鮮嫩與醃漬過程中所累積的豐富層次，是饕客必點的招牌菜。

*上湯馬祖淡菜

肥美的馬祖淡菜空運新鮮直送台灣，並以江南菜的靈魂——老母雞高湯烹調。濃郁的湯頭融入淡菜的海洋鮮味，讓人一口難忘。

*烏龍茶煙燻松子排

選用台灣本地溫體黑毛豬帶骨腩排，以烏龍茶煙燻的特殊手法處理，讓肉質軟嫩多汁，煙燻香氣撲鼻。搭配松子，更添堅果的香氣與口感，呈現層次豐富的絕佳滋味。

*大閘蟹小籠包

點水樓的小籠包向來聞名，而這次全新推出的大閘蟹版本更是令人驚艷。彩色外皮由甜菜根、薑黃、南瓜等天然食材調製，內餡則是大閘蟹肉、蟹膏與黑毛豬肉，融合老母雞高湯，蒸製後蟹香四溢，讓人一嚐便愛上。

*Do Re Mi

由專人現拆新鮮活蟹，吃的到滿滿蟹肉，還有濃濃螃蟹香，可以優雅的吃到螃蟹精華。

*富貴雙方

這道創意料理將酒釀蜜汁火腿與酥炸豆皮搭配，兩者的口感與風味交織，夾入四方餅內後，更添層次感。濃郁的火腿鮮香與豆皮的酥脆，讓人一口接一口，停不下來。

*精饌極品佛跳牆

作為宴席中的經典代表，佛跳牆的用料與工藝極為講究。復興店的這道佳餚選用干貝、鮑魚、海參與台灣黑毛豬肚，經過老母雞高湯高溫蒸煮，融合多重食材風味，口感濃郁，層次分明。

除此之外，還有糖心蛋、蔥油焗雞、清蒸小卷等經典江南小菜，以及椰汁芋頭西米露與金棗棗泥鍋餅等甜品，讓整場饗宴更顯完美。

多功能用途 打造全方位的用餐場域

點水樓復興店位於SOGO百貨復興館11樓，地點絕佳，交通便利。不論是開車、自行搭乘捷運或公車，都能輕鬆抵達。餐廳內部設有多功能區域，不僅是日常聚餐的理想選擇，更適合舉辦各類活動，如小型婚宴、尾牙、春酒或包場派對。

全新設計的獨立包廂能提供專屬菜單，滿足顧客對於隱私與高品質服務的需求。無論是商務會議、家庭聚會，還是與朋友共度美好時光，都能在這裡找到合適的空間。復興店最多可容納約120人，既能承載熱鬧的歡聚，也能滿足小型聚會的私密氛圍。

點水樓的用心 只為每一次的驚豔

點水樓復興店秉持一貫的高品質標準，不僅致力於提供美味佳餚，更注重每位顧客的用餐感受。從設計到服務，無一不彰顯對細節的重視與對顧客的誠意。我們期待每一位顧客都能在全新復興店內，感受到江南文化的深厚底蘊與現代設計的創新碰撞，並留下屬於您的美好回憶。