台捷友好 ABV攜捷克公寓推道地捷克料理

台捷友好，ABV閣樓餐酒館與道地捷克餐廳Divadlo捷克公寓攜手，推出系列傳統捷克料理，包含家庭聚餐常見的濃郁燉菜、手工製作麵團，以及各種富有風味的肉類料，更結合ABV專業精釀啤酒推薦，為大家帶來世界級的美食與啤酒體驗。

作為台灣最大精釀啤酒餐廳集團，ABV致力探索全球美食與啤酒文化，而作為全球人均啤酒消費量最高的國家-捷克，啤酒文化也是飲食中不可或缺的一部分。捷克啤酒釀造歷史可追溯至中世紀，尤其是皮爾森啤酒（Pilsner）的發源地—皮爾森市，更是世界著名的啤酒之鄉，捷克人對啤酒的熱愛體現在日常生活中，啤酒不僅是餐桌上的飲品，也是社交和慶祝活動的核心。

這次捷克美食月菜單由ABV與Divadlo捷克公寓聯合設計，挑選了數道傳統捷克美食，包含傳統捷克白豆湯：這道家常湯品以簡單的食材呈現濃郁的風味，是捷克冬季取暖的傳統湯食；經典燉牛肉佐麵團子：濃郁洋蔥底與蕃茄紅椒的燉牛肉，特別要搭配用蒸煮方式製作而成的knedliky手作麵團，是捷克宴會和家庭聚餐中的經典主菜。

馬鈴薯酸黃瓜沙拉：清新的沙拉結合酸爽的醃漬黃瓜和綿密的馬鈴薯，是捷克菜肴中的常見配菜；捷克蘑菇大麥砂鍋：濃郁的砂鍋菜結合了野生蘑菇與大麥的質樸風味，反映捷克鄉村地區的自然風情；捷克風味炸豬排：香酥的炸豬排是捷克街頭小吃的代表，外酥內嫩的口感讓人回味無窮。

捷克炸卡門貝爾乳酪：外層酥脆、內餡香濃的炸卡門貝爾乳酪，展現捷克人對奶酪料理的熱愛；手工肉餅佐塔塔風味薯泥：手工製作的肉餅搭配塔塔醬風味薯泥，將捷克家常菜的溫暖與滋味帶到台灣；捷克經典藍莓派：藍莓派的甜美風味和酥脆派皮相得益彰，是捷克傳統甜點的經典代表。

Divadlo捷克公寓的創辦人長期從事行銷與品牌創意工作，六年前因熱愛捷克文化而創立這間餐廳，旨在促進捷克與台灣的文化交流。該餐廳以其純正的風味屢獲捷克遊客的好評，是捷克人在台灣的心靈歸屬。

目前，Divadlo正在籌備新場域的開幕。未來的複合空間將不僅提供傳統捷克美食與捷克生啤酒，還將設有各式創意雞尾酒，並在B1空間舉辦音樂、藝術及實驗性活動。更多消息請關注捷克公寓Facebook專頁： https://facebook.com/divadlotaipei。

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