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餐飲市場回溫，台北天成大飯店鎖定聚餐商機，百合西餐廳即日起換上新一季菜單「台客本味排餐饗宴」，推出五款精緻排餐「麻油香烤半雞」、「筍醬炙燒舒肥鮭魚排」、「三星蔥塩戰斧豬排」、「炭烤舒肥羊排」以及「炭烤美國肋眼牛排」，滿足嘗鮮饕客及刺激銷售。
天成飯店集團品牌行銷公關處行銷長趙芝綺表示，台北天成大飯店一直以來都提供消費者多元化選擇，飯店一樓百合西餐廳推出全新台客本味排餐饗宴，以西式經典融入台菜元素，期望吸引國內外饕客，預估可以帶動業績成長一至兩成。
百合西餐廳「台客本味排餐饗宴」，上述主菜搭配特色沙拉、三星蔥餡餅、精選湯品、主廚特製甜點及無限暢飲的果汁、茶品和咖啡，每客套餐680元起+10%。每套主餐均含鮮烤食蔬與主廚特製的台式古早味肉燥飯或麵，選用肥瘦比例適當的豬絞肉搭配特製滷包與醬油耗時熬製出成，滋味誘人。
「麻油香烤半雞」是選用肉質軟嫩的法式春雞，以舒肥方式鎖住本身的營養和水分，結合麻油和薑汁燒烤至金黃微焦，香嫩多汁且外表酥脆，讓人允指回味。「筍醬炙燒舒肥鮭魚排」則是將嚴選鮭魚以低溫烹調，慢慢讓肉熟成，保留原始風味，再以火焰槍炙燒帶出油脂香氣，每一口都能嘗到魚肉的鮮嫩口感，最後淋上客家經典酸筍醬，獨特滋味在口中巧妙融合。
「三星蔥塩戰斧豬排」選用了口感豐富的部位，同時吃得到里肌、梅花的口感，軟嫩伴隨Q彈嚼勁層次十足，以義大利香料、橄欖油、蒜、鹽等醃漬數小時，再烤至表面酥脆，佐以主廚特製宜蘭三星蔥鹽醬，口感層次豐富。「炭烤舒肥羊排」採用先舒肥再爐烤的料理方式，散發濃郁炭香，再以台式風味沙茶醬點綴，是不可錯過的創意美饌。
值得一提的還有主廚特製甜點，運用台式元素，融合仙草、麵茶、芋頭餅等食材呈現滋味不凡的香草冰淇淋，創意手法激盪出繽紛的美食盛宴，恣意呈現美食的萬種風情。
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