由GMT義大利餐廳主廚Massimo Picci推出的「Forever Love」情人節浪漫套餐，前菜「巧巴達麵包/和牛/魚子醬」選以美國蛇河農場(Snake River Farm，SRF)的極黑和牛背脊肉，將其表面香煎後舒肥三小時，搭配自製義大利傳統麵包巧巴達，內餡使用無花果醬巧妙點綴，上方撒上鱒魚卵及頂級魚子醬，一口嘗下牛肉鮮嫩帶出魚子醬鮮甜。另道「胭脂蝦/墨魚/烏魚子」將胭脂蝦、洋蔥與番茄一同與義大利油醋拌勻後，再使用墨魚包覆，撒上炙烤後的烏魚子，淋上使用蛋及奶油調和的醬汁，鋪上玫瑰點綴，微酸口感，宛如初戀時的青澀與浪漫。湯品「義大利魚餃/蛤蜊汁」，主廚遵循傳統義大利餃作法，使用筋性較強的杜蘭小麥粉，包入鱈魚而成的方形義大利餃，吸附飽滿鮮味的蛤蜊湯汁，口感十足。
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