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安口食品機械創新突破 智動化「整合式產線」首登場

本文共526字

經濟日報 陳華焜

安口食品機械擁有近半世紀的食品製造經驗,成功在114個國家幫助客戶建立生產流程。下一個里程碑,安口將引領客戶邁向-整合式產線(LINE INTEGRATION)新未來,以模組化站點和自動化概念整合於生產線中,結合多家國際知名的設備品牌,一同為全球客戶打造高效率的生產流程。

ANKO Food Machine-安口食品機械整合式產線示意圖(一)。...
ANKO Food Machine-安口食品機械整合式產線示意圖(一)。 安口/提供

該公司表示,智慧化整合帶來更彈性的自動化製造已蔚為風尚,尤其,在勞工短缺和嚴格的食品安全要求所帶來的成本和動盪下,世界各地無論規模大小的食品廠都面臨不可避免的挑戰。因此,更高度的自動化生產轉型已成為勢在必行的規劃。

為協助客戶輕鬆且彈性的建構高自動化工廠,2024年6月安口正式推出四大經典冷凍食品-水餃、小籠包、春捲、燒賣的整合式產線,以市場常見的產品包裝和規格延伸設計,從麵糰輸送、餡料輸送、成型、整列、速凍、包裝、品質控管等工序,一站式串聯生產線,有效降低人力和管理並維持產品穩定生產。

ANKO Food Machine-安口食品機械整合式產線示意圖(二)。 安口/...
ANKO Food Machine-安口食品機械整合式產線示意圖(二)。 安口/提供

此外,安口提供全方位的整合服務,包含廠房動線配置、人員流程規畫、食品安全衛生管理建議、食譜配方優化等。特別針對食品廠轉型可能遇到的風險與挑戰,如廠房空間限制、提高自動化程度不一、產能和良率影響、新舊設備銜接等問題,安口團隊能為客戶解決複雜的產線工程,加速新產品上市,有效提升生產效率及產值。

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