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老乾杯美味飛上天!乾杯集團X長榮航空 聯手打造和牛空中饗宴

提要

乾杯集團與長榮航空強強聯手 宣布推出全新機上餐點

 長榮航空和乾杯集團雙方歷經近一年的時間研發,共同設計出機上色香味俱全的頂級燒肉餐點,不只皇璽桂冠艙,豪華經濟艙和經濟艙旅客都能在舒適的客艙環境滿足味蕾享受,在美味中展開愉快的旅程。乾杯集團/提供
長榮航空和乾杯集團雙方歷經近一年的時間研發,共同設計出機上色香味俱全的頂級燒肉餐點,不只皇璽桂冠艙,豪華經濟艙和經濟艙旅客都能在舒適的客艙環境滿足味蕾享受,在美味中展開愉快的旅程。乾杯集團/提供

本文共1187字

經濟日報 蘇璽文

乾杯集團與長榮航空強強聯手,於昨(6)日宣布推出全新機上餐點,雙方特別選定乾杯集團25週年當天,舉辦「長榮空中饗宴‧乾杯美味同享」全新機上餐點發表會,由長榮航空孫嘉明總經理和乾杯集團平出莊司董事長共同主持,現場並展示和牛空中饗宴,於7月1日起供應於台北飛往洛杉磯、舊金山、西雅圖、紐約航線,再添空中美味新篇章。

乾杯集團平出莊司董事長表示:「和牛物產」外販事業致力於提供高品質肉品及客製化加工服務,成為各界業者肉品的最佳後盾。以強大的進口力得以促成此次跨界合作,將集團對和牛的講究與老乾杯星級美味推上雲端,達到新的里程碑。今年更擴增冷藏肉品精修業務,強化肉商外販服務。

長榮航空孫嘉明總經理(右)和乾杯集團平出莊司董事長(左),共同主持「長榮空中饗宴...
長榮航空孫嘉明總經理(右)和乾杯集團平出莊司董事長(左),共同主持「長榮空中饗宴‧乾杯美味同享」全新機上餐點發表會,強強聯手將頂級燒肉餐點推上雲端。乾杯集團/提供

長榮航空孫嘉明總經理表示:為提供旅客最優質的飛行體驗,公司不斷致力於機上餐點的開發,提供旅客更頂級、更多元的空中饗宴,此次很高興能與乾杯集團攜手合作,雙方歷經將近一年的研發,共同設計出機上色香味俱全的和牛餐點,不只皇璽桂冠艙,豪華經濟艙和經濟艙旅客都能在舒適的客艙環境滿足味蕾享受,在美味中展開愉快的旅程。

乾杯集團首次與航空業者合作,面對長榮航空洛杉磯、舊金山、西雅圖、紐約客量相當大的國際航線,每月上萬份的機上餐需求,「和牛物產」外販事業以每月70頭和牛強大的進口力,滿足龐大的量產需求,並以餐飲專業研發安心且美味的機上餐跨界合作。

老乾杯日式和牛漢堡排飯。乾杯集團/提供
老乾杯日式和牛漢堡排飯。乾杯集團/提供

乾杯集團旗下「和牛物產」外販事業提供業者多元的頂級肉品選擇,從挑選肉品、分切厚度、包裝方式等,量身打造客戶的理想肉品,一直以來是諸多餐飲、超市業者肉品來源的最佳夥伴。從2017年成立至今,成績一路攀升,2023年營收已達3.99億元,佔集團8.18%。今年強化肉品加工服務,新增設冷藏牛舌、冷藏日本和牛原料肉等精修業務,提供業者更節省人力的肉品,預期肉品加工業績提升5成。

強強聯手的空中和牛饗宴,由乾杯集團日籍料理長與長榮航空共同研發,克服機上餐更為長時及多工序的影響因素,在每個環節都精心測試,並特別選用油花豐腴的和牛部位,精調煎烤時間,讓和牛美味在機上呈現時,達到最恰到好處的熟度與軟嫩,享用和牛最美好的口感。

長榮航空豪華經濟艙的「老乾杯日本A5和牛燒肉飯」透過精準火候的煎烤,可充分品嚐到...
長榮航空豪華經濟艙的「老乾杯日本A5和牛燒肉飯」透過精準火候的煎烤,可充分品嚐到日本A5和牛的香甜油花與軟嫩口感,搭配乾杯燒肉醬、獨家自製韓式甘辛口味泡菜,是最強的白飯殺手。乾杯集團/提供

皇璽桂冠艙網路獨享餐「老乾杯日本A5宮崎和牛特選牛排 招牌雞釜飯」,選用連續奪下4屆日本和牛奧運會冠軍的宮崎牛沙朗部位,搭配老乾杯特製馬鈴薯泥與精選配菜,品嘗銘柄牛豐腴多汁與極致柔嫩的口感,咀嚼出層層的牛脂香氣。展現了老乾杯全球首家米其林摘星燒肉對和牛美味的極致追求。

除此之外,更將老乾杯創始的獨家招牌「雞釜飯」,以生米與雞高湯一起炊煮的釜飯,每一粒米保有Q彈口感也充滿濃郁的雞肉香氣,搭配口味清爽的台灣雞腿肉,成功在飛機上復刻出老乾杯長期熱銷的星級佳餚。長榮航空豪華經濟艙與經濟艙餐點也迎來華麗升級,豪華經濟艙推出和牛等級餐點「老乾杯日本A5和牛燒肉飯」與「老乾杯日式和牛漢堡排飯」,經濟艙則推出「乾杯經典牛五花燒肉飯」,為旅客的旅程增添一份難忘的美味記憶。

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