賴總統盼發展各縣市跨域美食景點 讓觀光產業更上層樓

賴總統2日上午出席「2024年台灣美食展開幕典禮」時表示，政府會以「觀光立國」推動觀光產業，期盼透過各縣市的在地美食及觀光亮點打開國際能見度，各縣市也能合作發展跨區域的美食景點，讓台灣觀光產業發展更上一層樓。

賴總統致詞時表示，今天很高興參加「2024年台灣美食展」活動。感謝台灣觀光協會榮譽會長葉菊蘭，過去7、8年與業界合作，共同推動台灣觀光產業，成效卓著，也感謝新任會長簡余晏願意承擔重責。尤其國人對觀光產業發展寄予厚望，但台灣有時會受到一些國際局勢影響，需要我們付出更多心力，期待台灣觀光產業越來越好。

賴總統表示，台灣美食得天獨厚，也受到國際社會肯認。除了各縣市的在地料理，廣東菜、上海菜、福州菜等道地美食也比比皆是；另外像日本、韓國、泰國、印度、法國、德國、西班牙等國際料理，在台灣也都吃得到。我國食材經由農民辛苦耕作、不斷改良，有非常好的品質；台灣冠軍級的廚師也越來越多，將美食當成一生志業，不斷精進自身烹調技術，讓台灣人民想吃什麼、就有什麼，非常幸福。

談及國際美食與在地美食不同之處，賴總統認為，在地美食多了一分文化的滋味。在520就職國宴，他宴請國內外貴賓享用來自台灣22個縣市的食材及料理，希望能以台灣美食展現在地文化。另外，現在正在舉行的巴黎文化奧運，台灣館也透過在地美食講述台灣特有的文化與故事。

賴總統表示，政府會以「觀光立國」推動觀光產業。我們要打開台灣的國際能見度，除了提供國際觀光旅客的來台優惠，也希望結合政府與民間力量，在國際知名媒體上宣傳台灣。他認為，台灣風景十分漂亮，也有許多內涵可以做為國際行銷影片的素材，我們必須凸顯每個縣市的美食及觀光亮點，以吸引國際旅客來訪。

賴總統提到，最近他看到日本知名電視節目中，特別介紹台灣人最愛的大腸包小腸，日本人也很喜歡。他感謝該節目行銷台灣美食，也強調，除了凸顯各地美食的特色，各縣市也應該要跨域合作，讓美食景點跨區域、跨縣市一起行銷，才能達到更好的效果。

交通部觀光署指出，2024台灣美食展」8月2日至5日一連四天於台北世貿一館盛大登場，「台玩味」主題館透過美食結合遊程概念，分為「北北基宜」、「桃竹苗」、「中彰投」、「雲嘉南」、「高屏」、「花東」、「金馬澎」七大區域規劃，介紹該區特色景點及美食，並拍攝成影片於「台玩味」主題館展示，讓大家邊玩邊品味臺灣多樣充滿區域特色美食文化。

來到「台玩味」主題館，不但有專業廚師料理及美食講座分享，還有一系列特色體驗活動，四天美食展期間「廚藝教室」及舞台區各分別規劃16場活動，「廚藝教室」由專業廚師現場進行美食手作教學，帶民眾輕鬆學會道地料理，感受台灣在地好滋味；「舞台區」則有美食達人跟民眾進行美食交流。

觀光署長周永暉表示，2024台灣美食展以筷子來展現台味引客為主題，在館內還設有「筷閃店」，特別介紹「筷歷史」外，還有趣味的「筷捷手」遊戲，邀請民眾用筷子夾乒乓球，時間內完成設定球數就送精美小禮物。觀光署為了提倡環保及永續，展區內活動將不使用一次性免洗餐具，現場手作餐食可自行食用完畢或自備循環餐盒帶走；展館活動中延續永續的理念，精美禮品包含有環保筷、永續食物袋及折疊保鮮盒，想要獲獎的民眾，只要參加互動遊戲、有獎徵答或於「台玩味」主題館內拍照打卡，就可以將禮物帶回家，鼓勵民眾活動後仍持續使用環保餐具及器皿，為「永續愛地球」盡一份心力。