弘道基金會與全美世界攜手辦桌 百位弱勢長者相聚圍爐

2025年即將來臨，弘道老人福利基金會臺中服務處與新加坡商全美世界控股有限公司台灣分公司合作，於興大附農校園內舉辦盛大的圍爐餐會，以傳統戶外「辦桌」形式席開24桌，邀請100位獨居弱勢長者參加。現場有100位全美志工陪伴服務，並由112位興大附農餐飲科學生擔任「一日孫子」，負責烹煮佳餚及專業上菜，為長輩帶來溫暖與歡笑。

活動以日本「忘年會」概念為靈感，希望幫助銀髮長者忘卻一年的辛勞與孤單，迎接新年的希望。農曆春節是家庭團圓的日子，但對許多獨居弱勢長者而言，卻因家庭、健康或經濟等問題，經常孤單度過。此次餐會除了豐盛美食，還有指甲彩繪、布袋球等趣味活動，更有學生敲打鍋碗的「亂打秀」與校長扮財神爺發糖果，現場充滿歡樂氣氛。

參加活動的78歲張姓老翁，已是第二次參加圍爐餐會。他開心地與志工交流，並感謝學生們精心烹煮的美味佳餚。張爺爺感性表示：「一個人過年幾十年，去年第一次參加餐會時就被感動了，今年更是期待。希望明年也能來參加！」他感慨地說，獨居生活難免孤單，自己會透過學電腦、研究易經來充實生活。疫情期間，他更體會到與外界互動的珍貴，感謝弘道的支持與陪伴，讓他重拾生活的活力。

此次餐會的總鋪師是興大附農餐飲科學生，內外場共有112人參與，並由14位老師指導。今年已是餐飲科連續第5年參與此公益活動，學生們從9月開始籌備菜單、試煮及演練，當天一早便投入烹調與服務。學生考量長輩的需求，特地將食材煮得較軟，展現用心與專業。

連續三年參與活動的學生劉佩玟擔任外場總召，帶領同學完成任務。她表示：「看到長輩感動的模樣，覺得很有成就感。」另一位學生林毓承則是內場總鋪師，他表示：「參與活動雖然有壓力，但對廚藝進步很大，也希望帶動更多人投入有意義的公益活動。」

弘道基金會每年歲末發起「寒冬助老」計畫，為獨居弱勢長者提供年貨、年菜及圍爐餐等服務，並募集全年關懷經費。今年臺中服務處需募集500萬元服務1872位長輩。陳國慶處長感謝全美世界長年支持及附農師生的用心，讓長輩們提早感受圍爐的溫暖與歡樂。他也呼籲社會大眾一起捐款，幫助更多弱勢長輩安心過好年！

弘道基金會廣邀外界一起響應愛心捐款的助老行動！捐款800元能讓長者享年菜圍爐餐，捐款1200元幫助老除舊佈新、辦年貨，捐款3000元助老關懷服務一整年。詳情可洽愛心捐款專線：04-2206-0695。