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經濟日報 唐煒哲
中秋佳節即將到來，街頭巷尾已經瀰漫著烤肉香。根據市場調查顯示，高達近7成民眾將烤肉視為中秋節不可或缺的活動，其中許多人更認為「沒有新鮮海產，就不算真正的中秋聚餐」。
然而，營養師提醒，這些讓人食指大動的美味背後，可能隱藏著健康風險。常見的烤肉食材如蝦蟹、魷魚、牛羊肉片及各式內臟，搭配聚會必備的啤酒暢飲，往往在歡樂過後為身體帶來不小的代謝負擔。
「特別是平時工作應酬較多、飲食偏向大魚大肉的族群，更需要在節慶期間格外留意。」營養師建議，除了在烤肉時搭配足量蔬菜、多補充水分外，適時的營養補充也能成為減輕身體負擔的好幫手。
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「中秋團圓是珍貴的時刻，享受美食更是人之常情。」營養師強調，關鍵在於懂得在歡聚的同時為自己的健康把關，如此一來，無論是香噴噴的烤肉、鮮甜的海鮮，還是暢快的乾杯時光，都能在健康與美味間取得完美平衡。
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