元智大學暑期雙語營開跑 從異國美食學英日語 沉浸式體驗世界文化

暑假不只是學習語言，更是探索世界文化的最佳時機。元智大學應用外語學系今年暑假推出「異國美食英語營」與「品味和食日語營」，吸引近60位高中生走進校園，透過料理實作、文化體驗、語言互動及闖關遊戲，將英、日語學習融入生活情境，在品嚐美食的同時認識不同國家的文化特色，展開一場充滿趣味的跨文化學習之旅。

「異國美食英語營」邀請元智應用外語研究所來自西班牙及印尼的國際學生擔任講師，全程以英語介紹兩國代表性料理與飲食文化，帶領學員認識西班牙塔可餅（Tacos）及印尼椰漿飯（Nasi Lemak）的歷史背景、食材特色與文化故事。學生依照個人喜好選擇番茄、起司等配料，親手完成料理製作，在實作中自然運用英語交流，讓語言學習從課本走進真實生活。

為提升學習趣味，下午課程特別規劃英語闖關挑戰，學生分組完成異國飲食文化問答、益智遊戲及解謎任務，每完成一道關卡即可獲得密碼，最終集齊線索破解隱藏彩蛋，角逐「食物文化知識王」榮譽。透過遊戲設計，不僅提升英語表達能力，也培養團隊合作與解決問題的能力。

另一場「品味和食日語營」則從日本飲食文化出發，引導學生認識日本生活美學。課程涵蓋茶道體驗、和菓子製作、日本飲食文化介紹及章魚燒手作，讓學生透過實際操作，深入感受日本文化講究細節、尊重禮儀與重視人際互動的精神。

其中最受歡迎的茶道體驗課程，特別邀請日本武者小路千家教授與元智大學管理學院副教授鄭雅穗共同示範立禮茶道。鄭雅穗透過完整的茶道儀式，引導學生在品嚐抹茶與和菓子的過程中，理解日本茶道所蘊含的「和、敬、清、寂」精神，體驗日本文化追求和諧、尊重與寧靜的生活哲學。

活動中，來自日本的交換學生也擔任工作人員，全程以日語介紹日本飲食文化，並陪伴高中生完成和菓子及章魚燒製作。從備料、烹調到成品完成，學生不僅學習料理技巧，更透過與日本學生互動交流，體驗最自然的日語溝通情境，進一步認識日本家庭飲食文化與生活方式。

元智大學應用外語學系表示，語言是連結文化的重要橋梁，學習外語不應侷限於課堂，而應透過真實情境與跨文化交流，培養學生的國際視野與溝通能力。因此，系上持續規劃結合語言、文化與實作體驗的特色課程，讓大學生與研究生發揮所學、服務社會，也提供高中生提前體驗大學學習環境的機會。

未來，元智大學將持續深化沉浸式雙語教學與國際交流，結合多元文化體驗及跨領域課程，讓學生透過語言認識世界、透過文化拓展視野，培養具備跨文化理解與國際競爭力的新世代人才。