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經濟日報 吳佳汾
德明財經科技大學持續推動實務導向教學與校友經驗傳承，於日前舉辦「校友月月講座」，邀請該校105年度傑出校友、多家餐飲集團創辦人許湘鋐董事長返校演講，以「食尚玩家－勇闖難關實現創業夢」為題，分享多年創業歷程與企業經營經驗，吸引眾多師生熱情參與，現場互動熱烈。
許董事長於講座中以投入餐飲產業超過20年的實戰經驗為主軸，分享自己如何從基層實務逐步建立品牌、拓展事業版圖，並透過持續創新與策略布局，發展出涵蓋餐飲品牌、文創觀光、健康蔬食、生鮮物流等多元事業體系。透過真實案例，讓學生深入理解創業過程中的挑戰、轉型與突破。演講中特別提到，企業經營並非單靠運氣，而需建立完整制度、團隊合作及市場策略。他指出，從單一店面到建立連鎖品牌，關鍵在於系統化管理、數據思維與資源整合能力，同時也必須具備因應市場變化與產業競爭的快速調整能力，才能建立企業長久競爭優勢。
除分享創業經驗外，許董事長亦鼓勵學生培養主動學習、勇於挑戰與持續精進的態度。他勉勵同學：「失敗不可怕，沒有鬥志才可怕；只要敢開始、敢堅持，每一次嘗試都可能成為下一次成功的基礎。」並希望學生在校期間除累積專業知識外，更要建立良好人際關係與跨領域能力，為未來職涯做好準備。
德明科大表示，透過月月校友講座，不僅提供學生接軌產業的學習機會，也藉由傑出校友的實務經驗分享，引導學生探索未來方向、培養創新思維與職涯競爭力。未來將持續結合校友資源與產業趨勢，辦理多元講座與交流活動，打造更具前瞻性的學習環境。
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