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東南科大餐旅系與新北市深坑商圈觀光發展協會 共同舉辦「SDGs國產大豆創意美食競賽」

新北市深坑區公所黃美華區長 (左4)、東南科技大學李清吟校長(中)、東北角及宜蘭海岸國家風景區管理處陳奕廷科長(左3)、新北市深坑商圈觀光發展協會陳寶桂理事長(右3)、新北市商圈聯合發展協會黃建強理事長(右2)、恆昌,恆隆餐飲集團楊信恭行政主厨(右4)、深坑人文工作室簡振隆老闆(右1)、古早厝餐廳林有嘉老闆(左2)等擔任本次競賽評審與競賽選手們、東南科技大學餐旅管理系教師群暨工作人員大合照。 東南科大/提供
新北市深坑區公所黃美華區長 (左4)、東南科技大學李清吟校長(中)、東北角及宜蘭海岸國家風景區管理處陳奕廷科長(左3)、新北市深坑商圈觀光發展協會陳寶桂理事長(右3)、新北市商圈聯合發展協會黃建強理事長(右2)、恆昌,恆隆餐飲集團楊信恭行政主厨(右4)、深坑人文工作室簡振隆老闆(右1)、古早厝餐廳林有嘉老闆(左2)等擔任本次競賽評審與競賽選手們、東南科技大學餐旅管理系教師群暨工作人員大合照。 東南科大/提供

本文共1168字

經濟日報 吳佳汾

深坑區公所在12月1日晚間於老街舉辦2023深坑多福宴,而在多福宴之前,與新北市深坑商圈觀光發展協會、東南科技大學餐旅管理系合作,於東南科技大學餐旅管理系的廚藝教室與Rata餐廳舉辦「深坑老街微旅行暨SDGs 國產大豆創意美食競賽發表會」。

競賽選手說明創作理念與SDGs的關聯性。 東南科大/提供
競賽選手說明創作理念與SDGs的關聯性。 東南科大/提供

許多來自全台灣各地大專及高中職餐飲科學生踴躍報名參加此競賽。而初賽中勝出的優秀隊伍,於12月1日上午在東南科技大學餐旅管理系的廚藝教室決賽,邀請東北角及宜蘭海岸國家風景區管理處陳奕廷科長、新北市深坑區公所黃美華區長、新北市深坑商圈觀光發展協會陳寶桂理事長、新北市商圈聯合發展協會黃建強理事長、恆昌,恆隆餐飲集團楊信恭行政主厨、深坑人文工作室簡振隆老闆、古早厝餐廳林有嘉老闆等擔任本次競賽評審。

金牌作品國立頭城高級家事商業職業學校,選手:曾丞玄、曾歆蓉,指導老師:黃淑冠。 ...
金牌作品國立頭城高級家事商業職業學校,選手:曾丞玄、曾歆蓉,指導老師:黃淑冠。 東南科大/提供

經過漫長激烈的競賽,恭喜脫穎而出的選手們:金牌:國立頭城高級家事商業職業學校,選手:曾丞玄、曾歆蓉,指導老師:黃淑冠。銀牌:臺北市私立大誠高級中學,選手:張昶安、徐國政,指導老師:阮竑榮;國立頭城高級家事商業職業學校,選手:黃柏崴、吳家文,指導老師:馮炫傑。銅牌:東南科技大學,選手:黃靖芳、梁芷綾,指導老師:陳鼎儒;財團法人新北市能仁高級家事商業職業學校,選手:王立勛、胡芳瑜,指導老師:江文城;國立頭城高級家事商業職業學校,選手:吳若瑀、謝佳欣,指導老師:黃淑冠。

銀牌作品。 東南科大/提供
銀牌作品。 東南科大/提供

銅牌作品。 東南科大/提供
銅牌作品。 東南科大/提供

優勝作品。 東南科大/提供
優勝作品。 東南科大/提供

優勝:臺北市私立滬江高級中學,選手:周凱文、陳柏凱,指導老師:盧廷昌;臺北市私立滬江高級中學,選手:方健宇、高得源,指導老師:盧廷昌;東南科技大學,選手:劉品秀、張慧婷,指導老師:江世宇;南台科技大學,選手:陳羽庭、陳沛明,指導老師:鄭淑勻;臺北市私立大誠高級中學,選手:林品勛、李皓哲,指導老師:阮竑榮;東南科技大學,選手:許欣如、陳芷榆,指導老師:陳鼎儒,恭喜以上獲獎同學與辛苦的師長們。

廚房中選手們大顯身手。 東南科大/提供
廚房中選手們大顯身手。 東南科大/提供

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走訪深坑老街自己DIY手作鹽滷豆腐體驗。 東南科大/提供
走訪深坑老街自己DIY手作鹽滷豆腐體驗。 東南科大/提供

深坑老街微旅行暨SDGs 國產大豆創意美食競賽發表會

指導單位:東北角及宜蘭海岸國家風景區管理處

主辦單位:新北市深坑商圈觀光發展協會、東南科技大學餐旅管理系

協辦單位:新北市深坑區公所、新北市深坑商圈業者

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