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主計總處統計，我國食物類物價漲幅已連四年飆破2%，自2021年至2024年累計漲幅高達13.98%，且去年全年我國食物類漲勢還較美國、歐元區、新加坡、中國大陸、香港都要高，只比鄰近的日本、南韓低，嚴重衝擊低所得和高齡家庭。主計總處坦言，外食類新一波漲勢又開始蠢蠢欲動。
星巴克宣布漲價，民眾連咖啡都快喝不起。主計總處資料顯示，我國食物類漲勢自2021年開始蠢動，年增2.45%，自此之後宛如失速列車，2022年、2023年、2024年漲勢分別為5.66%、4.03%、3.69%。其中又因外食價格具僵固性，導致民眾對通膨感受深刻。
值得注意的是，2025年元月外食費漲3.17%，為近十個月來最大漲幅。主計總處官員分析，業者考量食材、工資、租金等營運成本，陸續調漲售價，去年隨雞蛋價格下跌，外食費漲幅於去年4~10月曾一度收斂至3%以下；但近三個月又重回3%之上，主計總處官員表示，如果後面幾個月仍是同樣趨勢，可能意味新一波漲勢到來。
此外，漲幅較大的食物類，對於低所得家庭和高齡家庭的衝擊也較大，主因食物類支出占比（權重）較高所致。
政治大學金融學系教授殷乃平提醒，糧食問題將是影響未來通膨關鍵，包括氣候變遷帶來的糧食價格上升將會愈來愈嚴重，亦將成為影響物價的長期壓力，尤其必須注意的是，台灣糧食自給率僅約30%，超過60%都是進口，「要控制台灣通膨不是我們自己能夠解決得了，我們也受到世界經濟影響。」
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