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美國克里夫蘭診所（Cleveland Clinic）健康長洛伊忍（Dr. Michael Rozien）今年78歲，但他宣稱他的「生理年齡」是57.6歲。他有什麼訣竅？
編譯 樂羽嘉
洛伊忍是健康老化專家，也是麻醉科醫師。他告訴《商業內幕》，他的生理年齡是57.6歲左右，代表從死亡風險或是罹換年齡相關慢性病的風險來看，他的身體比實際年齡年輕好幾十歲。
洛伊忍遵守的飲食原則包括：
1.吃地中海飲食
地中海飲食主要由水果和蔬菜、豆類、低脂蛋白質、乳製品這類原形食物構成，限制紅肉、加工食品和酒精。《美國新聞與世界報導》（US News & World Report）連續7年認證地中海飲食是最健康的飲食，研究也證明地中海飲食跟更好的心臟健康、減肥以及預防認知衰退有關。
2.午餐吃大餐
洛伊忍一天最大份量的一餐是午餐，晚餐幾乎不吃，通常只吃一盤沙拉。如果晚餐吃很飽，會影響到他的睡眠，進而導致隔天感覺非常糟糕。
巴西阿拉哥斯大學（University of Alagoas）2024年一項研究發現，若把你一天攝取的多數熱量都分配到午餐，有助預防、治療肥胖，不論你的飲食品質如何。這樣的進餐方式，或許有助養成更好的自然節律。
3.一個月有5天限制熱量攝取
洛伊忍也依循朗格教授（Valter Longo）研發的長壽飲食。朗格是南加州大學長壽研究所主任，也是老人學教授。洛伊忍遵循朗格飲食已經有7年時間，這種飲食會在一個月內有5天限制攝取的卡路里，以模仿斷食效果。
根據朗格飲食，在「斷食」的第1天只能攝取1100大卡，而第2天到第5天只能攝取大約700大卡。朗格所屬的南加大團隊在2024年發表一項研究，發現採用這種類斷食飲食的民眾，經過3個月時間，平均生理年齡會年輕2.5歲左右。
英國蘭開斯特大學（Lancaster University）老化生物學專家克蘭西（David Clancy）認為，「至少在40歲到60歲之間的人，每年進行2次這種斷食，可能增加3到4年健康壽命，並不是不合理的想法，那些高BMI、高血壓和高血糖的人或許能延長更多年壽命。」
不過他補充說，這種類斷食飲食很嚴苛，上班族可能很難遵守，把第4天和第5天安排在週末會是明智的選擇。。
4.限制在8小時內進食
洛伊忍每天都進行間歇性斷食，只在上午11點至晚上7點之間進食。
他說，儘管關於間歇性斷食對長壽影響的數據，比起限制卡路里斷食的數據不是那麼堅實，但他喜歡間歇性斷食的感覺。
洛伊忍表示，「在那16小時不期間結束時，我感覺非常好，精力充沛，睡得更好，而且還有非常多的能量。」
《國家地理雜誌》學人、知名長壽專家布特納（Dan Buettner）提醒，如果為了長壽採取太極端的生活方式，可能適得其返。他指出，在百歲人瑞多於其他地區的「藍區」，居民平均壽命比美國人多8年，但「他們沒有追蹤自己的步數，沒有吃超級食物，也沒有跑到哥斯大黎加去注射幹細胞。」
「他們並不刻意延長壽命。他們不主動追求健康或長壽，我認為這是最重要而且被嚴重低估的見解，」布特納在播客節目中說。
他說，藍區居民更重視改善個人關係和發展社區意識。
「在藍區，人們長壽不是因為他們追求健康。健康是自然而然的結果，」布特納說。
布特納推薦持續進行健康的活動，與人建立積極的關係，例如每天散步或與家人一起享用植物為主的飲食。
（資料來源：Business Insider、CNBC）
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