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號稱逆齡20年 78歲醫生的4個飲食原則

圖片來源:Shutterstock
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本文共1580字

經濟日報 天下雜誌

美國克里夫蘭診所(Cleveland Clinic)健康長洛伊忍(Dr. Michael Rozien)今年78歲,但他宣稱他的「生理年齡」是57.6歲。他有什麼訣竅?

編譯 樂羽嘉

洛伊忍是健康老化專家,也是麻醉科醫師。他告訴《商業內幕》,他的生理年齡是57.6歲左右,代表從死亡風險或是罹換年齡相關慢性病的風險來看,他的身體比實際年齡年輕好幾十歲。

洛伊忍遵守的飲食原則包括:

1.吃地中海飲食

地中海飲食主要由水果和蔬菜、豆類、低脂蛋白質、乳製品這類原形食物構成,限制紅肉、加工食品和酒精。《美國新聞與世界報導》(US News & World Report)連續7年認證地中海飲食是最健康的飲食,研究也證明地中海飲食跟更好的心臟健康、減肥以及預防認知衰退有關。

2.午餐吃大餐

洛伊忍一天最大份量的一餐是午餐,晚餐幾乎不吃,通常只吃一盤沙拉。如果晚餐吃很飽,會影響到他的睡眠,進而導致隔天感覺非常糟糕。

巴西阿拉哥斯大學(University of Alagoas)2024年一項研究發現,若把你一天攝取的多數熱量都分配到午餐,有助預防、治療肥胖,不論你的飲食品質如何。這樣的進餐方式,或許有助養成更好的自然節律。

3.一個月有5天限制熱量攝取

洛伊忍也依循朗格教授(Valter Longo)研發的長壽飲食。朗格是南加州大學長壽研究所主任,也是老人學教授。洛伊忍遵循朗格飲食已經有7年時間,這種飲食會在一個月內有5天限制攝取的卡路里,以模仿斷食效果。

根據朗格飲食,在「斷食」的第1天只能攝取1100大卡,而第2天到第5天只能攝取大約700大卡。朗格所屬的南加大團隊在2024年發表一項研究,發現採用這種類斷食飲食的民眾,經過3個月時間,平均生理年齡會年輕2.5歲左右。

英國蘭開斯特大學(Lancaster University)老化生物學專家克蘭西(David Clancy)認為,「至少在40歲到60歲之間的人,每年進行2次這種斷食,可能增加3到4年健康壽命,並不是不合理的想法,那些高BMI、高血壓和高血糖的人或許能延長更多年壽命。」

不過他補充說,這種類斷食飲食很嚴苛,上班族可能很難遵守,把第4天和第5天安排在週末會是明智的選擇。。

4.限制在8小時內進食

洛伊忍每天都進行間歇性斷食,只在上午11點至晚上7點之間進食。

他說,儘管關於間歇性斷食對長壽影響的數據,比起限制卡路里斷食的數據不是那麼堅實,但他喜歡間歇性斷食的感覺。

洛伊忍表示,「在那16小時不期間結束時,我感覺非常好,精力充沛,睡得更好,而且還有非常多的能量。」

《國家地理雜誌》學人、知名長壽專家布特納(Dan Buettner)提醒,如果為了長壽採取太極端的生活方式,可能適得其返。他指出,在百歲人瑞多於其他地區的「藍區」,居民平均壽命比美國人多8年,但「他們沒有追蹤自己的步數,沒有吃超級食物,也沒有跑到哥斯大黎加去注射幹細胞。」

「他們並不刻意延長壽命。他們不主動追求健康或長壽,我認為這是最重要而且被嚴重低估的見解,」布特納在播客節目中說。

他說,藍區居民更重視改善個人關係和發展社區意識。

「在藍區,人們長壽不是因為他們追求健康。健康是自然而然的結果,」布特納說。

布特納推薦持續進行健康的活動,與人建立積極的關係,例如每天散步或與家人一起享用植物為主的飲食。

(資料來源:Business Insider、CNBC)

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