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台東一處部落昨天發生民眾食用蝸牛小米粽集體食物中毒案件，累計3死，衛福部今天公布食餘檢測結果，發現粽子中含有農藥托福松，且推估每顆粽子含有30毫克。台大毒理學研究所所長姜至剛表示，台大醫院收到的病人檢體檢驗結果，亦推測為有機磷中毒，不過粽子中含有如此高濃度有機磷，很不尋常。
食藥署副署長林金富說，托福松在老鼠的半致死劑量為每公斤1.65毫克每公斤；如果類推60公斤成人半致死劑量大概是96毫克，而台東衛生局估計小米粽每顆約300克，依此推算，每顆粽子約含30毫克托福松，但是仍為半定量方式推估，今天將確定實際重量，但目前來看濃度相當高。
姜至剛表示，有機磷托福松為一種劇毒農藥，若誤食有機磷，患者會出現流口水、流眼淚、大小便失禁、腹透嘔吐等症狀，臨床上以症狀的簡寫「SLUDGE」作為判斷依據，包括流口水 （Salivation） 、流淚（Lacrimation）、 解尿 （Urination）、排便（Defecation）與嘔吐（Gastric Emesis）。據了解，第一線急診醫師第一時間即高度懷疑本案民眾吃下有機磷，並給予阿托品解藥。
食藥署負責檢驗小米粽、蝸牛、血桐葉等檢體，患者的血液、尿液則分別委託台大醫院、台北榮總檢驗。姜至剛表示，人體檢體由疾管署委託台大法醫所主責檢驗，相關報告均已提交，初步確定患者為有機磷中毒，與衛福部公布之食餘採檢結果一致，檢驗細節因涉及刑事案件，不便多說，且患者體內究竟是哪一種農藥、所含濃度等結果，仍要進一步檢測。
姜至剛表示，目前各檢驗單位所做的是定性檢查，後續應進行定量檢測，推估患者體內含有的毒物濃度，不過粽子中含有高濃度有機磷「很奇怪」，蝸牛小米粽的成分包括粽葉、小米、蝸牛，初步可排除是蝸牛身上沾染農藥，否則蝸牛本身會先死亡。
衛福部食藥署、疾管署昨派員赴台東，採集血液、尿液檢體23件送至台大醫院、台北榮總檢驗，疾管署跟食藥署共派出12人到當地醫院訪視。衛福部次長林靜儀今天說，目前累積12人就醫，包含3人死亡、6人ICU，分別在台東馬偕、台東基督教醫院、部立台東醫院。
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