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經濟日報 項家麟
團聚賞月之餘，一款富有層次、能隨時間展現不同風貌的佳釀，也為節慶品酩增添更多儀式感。黑松公司攜手金門酒廠推出「創世者桶陳金門高粱酒No.3」，結合西方桶陳工藝與高粱酒的陳年潛力，延續系列獨特的「瓶中持續熟成」特色，讓酒液裝瓶後仍能隨時間逐步轉化風味，突破一般有色烈酒裝瓶後風味大致定型的印象，無論中秋聚飲或節慶贈禮皆別具特色。
「創世者桶陳金門高粱酒」系列自2023年推出，以中式高粱酒釀造工藝結合西方威士忌過桶手法，透過專屬訂製橡木桶，形塑太妃糖、奶油香草、烘烤堅果及風乾果實等風味基調，並藉由瓶中陳化，使不同時間開瓶皆能呈現細膩變化。
全新No.3精選珍稀金門高粱原酒，於小批次專屬訂製橡木桶中進行更長時間熟成，待酒體達到適切酒度與原色後，以不添加焦糖調色、非冷凝過濾方式裝瓶，完整保留酒液原始風貌。經熟成後，逐漸展現蜂巢蜜香、紫羅蘭花香與木質辛香，並與圓潤糧香及窖香細緻交融，入口柔和飽滿，整體表現更成熟內斂。
黑松金高品牌大使賴德諺表示：「如果前兩代經典創世者是完美的交融，那麼全新的No.3，則是將這份經典推向更深邃的感官體驗。」
「創世者桶陳金門高粱酒No.3」目前於「黑松酒覓」及全台各地區酒類專賣店限量販售，建議售價2,580元／瓶，實際價格、庫存及販售方式依各通路為準，欲了解更多訊息，請關注「58度金門高粱酒」臉書粉絲團。
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