臺北嘉佩樂酒店 2026 農曆新年與情人節雙節獻禮

矗立於敦化北路林蔭大道，為都會生活指標的臺北嘉佩樂酒店（Capella Taipei），於2026年初春，首度迎接金馬年新春與西洋情人節。酒店以極致雅奢為題，集結旗下「榕居」中餐廳、「焰28」現代直火餐廳與「Atelier Plume」點心坊，為都會品味人士獻上三種截然不同的節慶篇章。從精緻個人套餐、溫馨共享盛宴到甜點贈禮，呈現多元而各具風格的餐飲體驗。

「榕居」：以頂級食材入饌，演繹經典粵式新春佳餚

位於酒店一樓，以精湛廚藝手法賦予粵菜風味新藝的「榕居」中餐廳，自開幕以來即擄獲本地與國際資深饕客推崇與肯定。在 2026 農曆春節之際，「榕居」中餐廳更以單人套餐形式的首次推出「春節饗宴」與限定席次的「除夕饗宴」。傳承粵式廚藝精髓，將各式時鮮、頂級乾貨食材，在廚藝團隊精湛的火候掌控與風味拿捏之下，體驗傳承與創新的和諧共融中彰顯從容雅韻。除夕夜獻上至臻佳餚，嚴選法國野生羊肚菌佐以正統廣式清燉工藝，完美昇華傳統滋補湯品，將奧賽嘉魚子醬、日本A5和牛與頂級花膠等珍饈，濃縮於精緻的個人盤中。新春期間則以伊比利豬上蓋肉與金桔鵝肝最中餅等創意佳餚，為傳統年節增添當代風華。

「焰 28」：以炭火與柴燒氣息 詮釋在地風土多重樣貌

承襲對在地飲食文化的深刻理解，「焰 28」現代直火餐廳聚焦於主廚對直火溫度與時間的精準掌控，以炭火與柴燒氣息為核心，重新梳理熟悉的風土滋味，使料理成為串聯節慶情感的媒介。在情人節期間，主廚以細膩的個人套餐形式，為戀人獻上專屬禮讚。由蟹肉塔揭開序幕，搭配蓮霧、甜豆仁與黃酒凍，帶出果香與海味交織的清新層次；接續以馬加鰆搭配魚子醬、血橙與葛瑞爾起司，透過酸香與鹹鮮的比例拿捏，勾勒海味深度。熱菜段落則以鹹豆花為概念，結合鮑魚、金針菇與焦化奶油，回應在地食材溫潤而細膩的質地，並以烏龍茶麵包、風味奶油與雞湯米糕收束主體風味，呈現層次分明而不張揚的情人節用餐體驗。

「Atelier Plume」點心坊：限量新春禮盒與雙節慶甜點 以法式藏藝凝鍊真摯心意

在年節氣氛濃厚的時序裡，承襲法式甜點工藝對比例與結構的嚴謹掌握，「Atelier Plume」點心坊將東方吉祥符碼，轉譯為內斂精緻的甜點語彙，獻上兩款新春禮盒與多款節慶蛋糕。新春禮盒嚴選臺灣風土珍饈，集結頂級野烏金、象徵大吉大利的金桔餅乾與琥珀焦糖胡桃，佐以嘉佩樂濾掛咖啡與烏龍茶葉，盡顯送禮心意。禮盒配置更加入焙茶風味氣泡茶，以輕盈氣泡為年節餐桌注入清新節奏。亦有搭配「嘉佩樂香檳」的精選組合，細緻泡沫與優雅酒香，為新年祝賀增添儀式感與從容氣度。

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