The One南園風土的春宴　探尋大宅院裡獨有年味

坐擁 27 公頃山中園林的 The One 南園人文客棧，迎接將至的春節，延續東方款待美學，從飲食、文化、場域、儀式到禮品，創新編輯五種年味，邀請旅人在大宅院裡來一場靜謐的優雅走春，重拾逐年淡去的年味。

一桌凝聚情感的年菜，是闔家最期待的年味。The One 將台灣山海經化為春節餐桌上的風景，以「草本」主題串聯豐饒山海，帶來新春花開、土地回暖的寓意。

春序微醺：餐前款待以台灣草本為基底的 Cocktail 「紫蘇餘甘子特調」與 Mocktail「紅烏龍果韻香檳」，舉杯當代的風土地酒，為春日饗宴揭開序幕。

三彩吉湯：擷取春季枇杷葉與花的草本清香，入老母雞白湯燉煮，搭配天然蔬果入皮的三色餛飩，祈願新春「三彩如意」。

草豐有餘：乾煎石狗公佐以大花咸豐草花醬，搭配同款甜花茶，讓開春餐桌綻放台灣野草的生命韌性。在酥嫩綿滑中，編織出豐盛甜美、年年有餘的新春意象。

五穀豐登：凝聚人情味的草本炊飯。主廚以茶代水，將魚腥草、白鶴靈芝與紫蘇交織的「山月夜」茶湯炊入米粒，讓五穀吸飽山野芬芳。佐以同款熱茶 Pairing，從食、飲之間，品味一盞茶香從米飯熱氣到杯中茶韻的深情對話。

文化甜點：攜手百年老店與飲食文化研究家徐仲，獨家研發的「蜜桔年糕」。前調純粹米香，中段柑桔果香，尾韻暖調薑氣，一口蒸進時間、土地與團圓的祝福。

The One 以島嶼風土轉譯年節風味，讓年菜不只豐盛開運，更獨具在地滋味，成為家人和土地團聚的新春心提案。

The One 重新編輯春節記憶，將舊時情懷轉化為創新體驗，邀請旅人在一日遊園中享受宅院逸趣，歇心感受大宅院的款待，重新理解「過年」的意義：

園林年味｜尋福獸：尋訪隱於亭台樓閣的十大瑞獸。摸一摸代表財富的「貔貅」，讓新年財運一觸即發；抑或是柱樑之間的「鳳凰」，為新年增添祥瑞福氣。循著建築大師漢寶德先生埋藏於園林中的吉祥線索，一覽國際建築家隈研吾的在台首部藝術地景，使走春也能享受優雅靜謐的文化氣息。

儀式年味｜圍爐烤橘：與家人一同圍坐大宅院的爐火，從炭火與橘皮的香氣，從身到心，重溫屬於新春的療癒儀式。

文化年味｜巡遊式戲曲：The One 以沉浸式體驗結合園林場域，創新設計「巡遊式戲曲」，攜手錢宇珊老師和 13-19 歲的戲曲學子隱於院落演出，當旅人移步換景，便從觀眾轉身成為演員，與新秀共演應景劇情。

此外，The One精選來自在地風土的饋贈。將最在地的溫度，轉化為展望新年的生活提案。購買任一組唯一禮，享「南園走春一日遊」8 折款待價（限購 4 張，2/16-2/20 期間限定使用）：

大桔大利年糕禮｜時間蒸成的團圓祝福（售價 $ 500）

攜手百年老店《隆源餅行》四代傳人與飲食文化家徐仲，優雅轉譯消逝的客家風味桶柑餅。以蓬萊米與圓糯米的黃金比例，將時間、土地的心意，蒸進生活祝福。

梅開迎喜｜風土酸甜的迎春祝福（售價 $1,200）

春梅綻放，迎接金喜桔韻，如同新春家中自然湧進的吉運。三年醃梅來自嘉義中埔的有機梅園，承載三代人對土地的深情，搭配東岸丘陵孕育的金喜酸桔，以舌尖走讀台灣地景的風味層次，傳遞值得永續的祝福心意。

歲藏佳釀禮｜歲月熟成的風土對話（售價 $2,200）

時間，是最有品味的釀酒師。以本土地瓜經橡木桶熟成 15 個月的桶陳原酒，與遵循古法、三年熟成的莊園級老蘿蔔乾。木質煙燻的酒香，遇上甘潤深厚的蔬菜風味，是一份為懂得慢慢品味的人，準備的新年心意。

團圓暖心陶鍋｜圍坐一鍋的年節日常（售價 $4,800）

鍋，不只是承裝食物的器皿，更關乎「聚」的情感。由陶藝職人劉森雨老師手作。當家人朋友圍坐一鍋，共同烹煮、分享滋味，更映照出人與人之間的情味。這只陶鍋是風土新春的形與色，更是年節裡最重要的相聚時刻。

The One 官網：https://theonenanyuan.pse.is/8lcdxj