三二行館 Villa32 × Sake Hundred 秋夜品酒晚宴 敬邀饕客品味日式細膩

今年秋收，三二行館將攜手日本頂級清酒品牌 Sake Hundred，呈獻一場秋夜限定的品飲晚宴。當晚，由 Sake Hundred 生駒社長與釀酒人河賴先生抵台，親自迎接賓客，與所有貴賓一同揭開晚宴序幕。生駒社長將分享品牌理念與酒款特色，帶領賓客走入 Sake Hundred 的世界；同時，館內 The Restaurant餐廳主廚陳緯勳亦為酒品精心搭配餐食，為賓客營造專屬的秋夜饗宴體驗。

三二行館：匠心獨運的靜養空間

位於北投坐擁豐沛溫泉地熱的三二行館，以「私人招待所」的定位來經營，庭院典雅，服務細膩，成為品味生活的象徵。館內擁有豐富的酒品資源，精選多款頂級酒品，為賓客提供多樣的品飲體驗。今年秋收，三二行館特別與 Sake Hundred 合作，讓清酒與料理在餐桌上交融，打造出一場細膩而富韻味的秋夜饗宴。

Sake Hundred：傳承與創新的清酒藝術

Sake Hundred 自2018年創立以來，秉持「豐富生活感受，為人生增添色彩」的理念，致力於打造頂級日本清酒。品牌與全國八家酒廠密切合作，精選當地優質原料，並以純淨水源與嚴謹釀造技術，呈現每款清酒細膩且多層次的風味。短短數年間，Sake Hundred 即贏得酒迷高度肯定，被日經新聞譽為「日本酒品牌之王」，其精緻與品質被業界譽為日本清酒的典範。

五款代表酒款：品味時間與工藝的結晶

此次晚宴將品飲五款 Sake Hundred 的代表酒款：

百光BYAKKO：

以精米步合 18% 釀製，經過 200 小時精磨，只留純淨米心。散發百合與白桃香氣，口感清澈細緻，餘韻悠長。在日本僅能透過抽選販售取得，被譽為夢幻逸品。

百光別誂BYAKKO BESPOKE：

承襲「百光」理念，以山田錦與酵母調整，酒體更圓潤。入口柔滑，酸甜平衡，香氣帶有白桃與草本，是專為餐酒搭配設計的食中酒。

深星SHINSEI：

氣泡清酒代表作，採瓶內二次發酵，泡沫細緻如宇宙的星海，清新花果香氣，口感輕盈靈動，非常適合開胃。

思凜SHIRIN：

以 18% 精米步合釀製，並於水楢橡木桶9天熟成。吟釀交織木質氣息，酒體細膩帶微苦尾韻，IWC 2025得到 「Trophy」最高榮譽。

貳光NIKO：

採用新潟縣產五百萬石與山形縣產出羽燦燦兩種酒米，並以四段仕込加入米糠與白麴釀製。此工藝賦予酒體獨特層次與深度，展現革新與永續並行的清酒風貌。

匠心佳釀與精緻料理的秋夜相遇

2025年10月31日，高級日本酒代理商威登酒藏提供五款代表性清酒：百光、百光別誂、深星、思凛與貳光，將由釀酒人河賴先生親自解說，從原料選擇、釀造工藝到風味特色逐一呈現，讓賓客在每一次舉杯中體驗酒款的故事與精髓。餐點則隨酒款的節奏緩緩展開，由 The Restaurant 陳緯勳主廚精心設計，從前菜至主菜再至尾聲，層層鋪陳，呼應酒款各自的性格與香氣。陳主廚擅長將當令食材與創新手法融合，以細膩工法呈現每道料理，使餐酒交融之間，賓客得以沉浸於秋夜專屬的味覺與感官體驗，留下難忘的品飲記憶。

百年之光，三二之境 Villa32 × Sake Hundred 品酒晚宴

活動詳情請洽現場服務人員

餐廳資訊：三二行館 Villa32-The Restaurant（台北市北投區中山路32號）

套餐費用：每席NT$8,800+10%服務費 (包含餐點、酒品及水資)

入場時間：18:00開始入席，18:30準時開始