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蘇格蘭百年威士忌品牌—THE BALVENIE百富單一麥芽威士忌,憑藉深厚歷史傳承的底蘊與製酒工藝,及豐富的酒廠窖藏,早已成為傳統製酒工藝的典範和頂級威士忌的代名詞。「百富故事系列」訴說著酒廠與匠人間流傳的軼聞趣事,將一件件故事,封存於一瓶瓶風味各異的酒款之中,演繹屬於達夫鎮與百富酒廠的情懷記憶。
今年百富故事系列全新篇章「窖藏奇遇」,以首席調酒師凱西麥肯尼(Kelsey McKechnie)與窖藏管理員George Paterson的工作日常為靈感,融合百富匠心工藝與創新探索精神,將百富酒廠深處不為人知的珍稀酒桶,化為四款極具特色的獨立單桶,以「窖藏奇遇」之名誕生。他們的合作不僅僅是發掘珍藏,更是對威士忌文化的一種深刻理解和傳承,讓每一次的發現都彷彿是一場奇遇,引領威士忌愛好者們展開驚喜的風味之旅,品味蘊藏於酒廠數代匠人間的銘心風情與時代感受。
自1980年代,百富於傳統製酒基礎上,以兩種不同橡木桶過桶二次熟成,開創舉世聞名的「過桶工藝」,自此開拓威士忌的風味版圖。然而,過桶工藝僅僅是百富對威士忌風味拓展的一環,在屢創經典之際,百富秉持「一心造一藝」精神,在傳承與創新中不斷嘗試、實驗。首席調酒師凱西麥肯尼(Kelsey McKechnie),在27歲時便以敏銳的挑桶能力,創下最年輕的女性實習首席調酒師的殊榮,傳承了David C. Stewart的技藝,並以卓越表現與勇於突破常規的想像力,持續引領大眾跨越對百富威士忌的已知想像,開拓威士忌風味疆界。
「百富故事系列–窖藏奇遇」便是講述首席調酒師Kelsey和窖藏管理員George探索與創造的日常工作。Kelsey總能提出充滿創意、靈感的構想,而George則會迅速依照腦海中的酒窖地圖,找到與之匹配的酒款。隨著時間推移,Kelsey和George發現越來越多隱藏在酒窖深處、塵封已久的珍稀酒桶,這些奇特且驚豔的「非典型」百富風味,有的是匠人們的靈感乍現,有的則是經過歲月洗禮後,變幻出獨具特色的絕妙風味。這些隱藏在時光洪流,未曾公開的珍奇佳釀,就如同深藏於秘境中的寶藏,因著Kelsey在傳承下的新意,終得以「百富故事系列––窖藏奇遇」之名面世。
首席調酒師凱西麥肯尼(Kelsey McKechnie)表示:「這次很興奮的是,能將百富酒窖中一些很特別的、小批次的嘗試帶給大家,它們是原本不會出現在核心酒款中的風味,展現出百富窖藏無限的豐富性。」
「百富故事系列–窖藏奇遇」共有四款獨特單一酒桶,分別為「14年美國波本桶單一麥芽威士忌」、「17年全新西班牙橡木桶單一麥芽威士忌」、「18年法國皮諾甜酒桶單一麥芽威士忌」、及全球免稅通路販售的「11年匈牙利紅酒桶單一麥芽威士忌」,每款展現出風格各異的獨特風味,令人置身百富威士忌的全新風味疆域。此系列限時限量販售兩年,極具收藏價值。
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