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荷蘭國寶MILLSTONE米爾登威士忌 在台上市發表四大酒款

提要

陸海洋行獨家代理進口米爾登威士忌系列 珍貴百年雪莉桶陳匠心獨具專屬工藝

本文共2054字

經濟日報 項家麟

※ 提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

來自風車的故鄉,荷蘭國寶級威士忌MILLSTONE米爾登單一麥芽威士忌,近年來橫掃世界威士忌大賽獎項,在引頸期盼下,現已正式在台上市發表。台灣獨家代理進口商陸海洋行,特於11月24日邀請米爾登釀酒廠總經理兼首席釀酒師Patrick van Zuidam來台,在宜蘭村却國際溫泉酒店舉行米爾登單一麥芽威士忌新品上市晚宴,與全台經銷商及媒體分享他如何將米爾登威士忌推向國際,發揚光大並擁有令人推崇的地位及榮耀。

陸海洋行總理理洪耕書(左)邀請米爾登釀酒廠總經理兼首席釀酒師Patrick va...
陸海洋行總理理洪耕書(左)邀請米爾登釀酒廠總經理兼首席釀酒師Patrick van Zuidam(右)來台,盛大舉行新品上市發表晚宴。吳榮邦/攝影

Patrick在發表會指出,由家族經營的Zuidam釀酒廠為荷蘭最大也是歐洲除蘇格蘭之外最早設立的酒廠,他自幼在酒廠長大,從小就耳濡目染習作釀酒工藝,自大學畢業後,繼承父業接掌酒廠經營發展、邁向國際,其中黑麥威士忌現以北美市場銷售占大宗。延續酒廠的歷史淵源,MILLSTONE米爾登單一麥芽威士忌的酒標,是以荷蘭著名的文化特色「風車」作為設計意象,不單單只是傳承概念,MILLSTONE米爾登的每一瓶威士忌所使用到的穀物,皆是實際運用當地風車磨碎,且大部分都種植在釀酒廠自營農地,展現對於系列酒款的細節與品質無與倫比的追求。特別是MILLSTONE米爾登出色的雪莉桶威士忌,源於費盡心思與重金所取得的西班牙雪莉酒廠百年Solera系統的老雪莉桶,當中最老的木桶陳放雪莉酒高達150年,以極其珍貴的雪莉桶陳,才能打造出驚豔世界的珍稀美酒。

米爾登釀酒廠總經理兼首席釀酒師Patrick van Zuidam(左)在新品上...
米爾登釀酒廠總經理兼首席釀酒師Patrick van Zuidam(左)在新品上市晚宴,與全台經銷商及媒體分享他如何將米爾登威士忌推向國際並發揚光大。吳榮邦/攝影
陸海洋行總經理洪耕書在新品上市晚宴以十分接地氣的方式熱情致詞,強調看好米爾登單一...
陸海洋行總經理洪耕書在新品上市晚宴以十分接地氣的方式熱情致詞,強調看好米爾登單一麥芽威士忌的品牌競爭優勢,將攜手全台經銷夥伴共創榮景。吳榮邦/攝影

代理進口商陸海洋行總經理洪耕書表示,歷經七年的時間與Zuidam家族釀酒廠洽談爭取,終於如願將荷蘭國寶級威士忌MILLSTONE米爾登單一麥芽威士忌引進台灣市場,也是獻給台灣威士忌老饕愛好者們的最佳的賀禮。洪耕書強調,珍貴百年的雪莉桶陳及匠心獨具的專屬工藝,才能打造米爾登威士忌王者的風範。Zuidam家族堅持傳統精細釀造工法,綿長的低溫發酵時間,在銅製壺式蒸餾器中緩慢的蒸餾,點點滴滴只為留下最完美的精華,讓米爾登威士忌充滿了濃郁的果香味,值得台灣威士忌愛好者,細細品味來自荷蘭的迷人風華。

米爾登釀酒廠總經理兼首席釀酒師Patrick van Zuidam(左)與陸海洋...
米爾登釀酒廠總經理兼首席釀酒師Patrick van Zuidam(左)與陸海洋行總理理洪耕書(右)接受媒體聯訪,暢談米爾登單一麥芽威士忌四大酒款的風味特色。吳榮邦/攝影

這次MILLSTONE米爾登單一麥芽威士忌在台發表了四大酒款,包括:米爾登100RYE王者單一黑麥威士忌、米爾登Peated PX雪莉桶單一麥芽威士忌、米爾登Oloroso雪莉桶單一麥芽威士忌和台灣獨家限量的米爾登龍年紀念版Oloroso雪莉桶單一麥芽威士忌原酒,皆是非冷凝過濾的天然原色酒款。

Patrick也特別深入分析這四款酒的釀造過程與風味特色,以米爾登100Rye王者單一黑麥威士忌為例,採低溫進行發酵過程長達9天,並使用銅製壺式蒸餾器進行兩次蒸餾,全新炙烤過的美國白橡木桶中陳年,賦予黑麥威士忌厚實豐富且飽滿滑順的口感。多層次的辛香料氣息,伴隨著豐富的柑橘水果香調,並交融著蜂蜜、香草和木質的細緻芬芳。口感層次豐富,初現清新的酸橙風味,接著賦予香草奶油和蜂蜜的甜美,並交織出微妙的香料風味。尾韻綿延悠長,香草、濃郁木質與輕柔胡椒香氣,如音樂韻律持續回盪。酒精強度50%,建議售價2,800元。

米爾登Peated PX雪莉桶單一麥芽威士忌,則是使用澄清晶瑩的麥芽汁,低溫發酵長達168小時,以及緩慢溫和的蒸餾過程釀造出來。陳放最優質的PX雪莉桶中,以增添豐富層次風味。散發柔和煙燻味,隨後展現出PX雪莉桶賦予的濃郁水果風味,包括柑橘、葡萄乾、李子,並有些許甘草和草本香氣。口感方面,柔和的煙燻伴隨巧克力和橙皮的滋味,口中再次出現草本味,尾韻濃郁持久,以深邃的黑巧克力香和微妙煙燻迴盪其中。每一滴米爾登威士忌,都是一場獨特品味之旅,帶您穿越風味的迷人世界。酒精強度46%,建議售價1,900元。

至於米爾登Oloroso雪莉桶單一麥芽威士忌,也是使用澄清晶瑩的麥芽汁,低溫發酵長達168小時,以及緩慢溫和的蒸餾過程釀造出來。陳放最優質的Oloroso雪莉桶中,以增添豐富層次風味。香氣充滿新鮮柑橘水果香,漸轉為濃郁的燉煮夏季水蜜桃和杏桃香,接著散發出葡萄乾和李子,伴隨一絲草本氣息。口感豐富,以苦橙、黑巧克力葡萄乾和微妙的黑胡椒為特色。餘味柔長,帶有柳橙、葡萄乾和燉煮果醬的甜美滋味。豐富層次,帶來獨特而令人難以忘懷的品酒體驗。酒精強度46%,建議售價1,680元。

值得一提的是,台灣獨家搶先曝光的米爾登龍年紀念版Oloroso雪莉桶單一麥芽威士忌原酒,這款專為台灣市場獨家推出的米爾登龍年紀念版,由酒廠精心嚴選出最優質的Oloroso雪莉桶原酒,這些古老雪莉桶過去陳釀Oloroso雪莉酒,其中最久陳年期長達一百年,米爾登威士忌全程在珍貴且得之不易的老雪莉桶中陳年,多樣化的風味宛如龍的多元舞姿,香氣口感在口中描繪了龍的躍動,散發出柑橘的清新、黑色巧克力的深邃以及陳年皮革的豐富,品味過程如同一場神秘龍舞。這是一瓶獨一無二的佳釀,是特別為台灣的酒迷呈獻,如同龍年的祝福,散發著東方風華的瑰麗。酒精濃度52.73%,預計2024年1月上市。陸海洋行服務專線:0800-803-999。

米爾登單一麥芽威士忌新品上市晚宴圓滿成功!陸海洋行總經理洪耕書率陸海洋行團隊及展...
米爾登單一麥芽威士忌新品上市晚宴圓滿成功!陸海洋行總經理洪耕書率陸海洋行團隊及展示表演團體合影慶賀。吳榮邦/攝影

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