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有「台灣最高經營品質榮譽」之稱的國家品質獎，8月18日公布第28屆獲獎名單。全台首家蛋商上市公司、全國前三大雞蛋供應業者「大武山牧場科技」，憑藉完整品質管理制度、智慧化生產模式及數位轉型成果受邀領獎，象徵台灣蛋品產業從傳統畜牧邁向科技農業與智慧製造的新里程碑。
大武山牧場董事長林鳳春表示，此次獲獎代表公司多年來堅持「源頭可控、製程穩定、結果可驗證」的品質理念，已建立一套從牧場到餐桌，兼具標準化、數據化與可追溯性的製造品質體系，也證明台灣傳統畜牧業透過科技創新，同樣能達到國際級製造品質水準。
大武山牧場成立於2007年，以「用心、良心、食在安心」為宗旨，打造涵蓋育雛、飼養、集蛋、洗選、檢驗、出貨及溯源管理的一體化營運模式。公司將品質管理前移至雞隻生命週期起點，從雞隻健康、飼料配方、水源及飼養環境等源頭環節嚴格把關，建立安全、穩定且可追溯的蛋品生產流程。
在智慧畜牧方面，大武山導入歐洲全自動化密閉式禽舍、自動集蛋及智慧洗選設備，並運用物聯網感測技術，全天候監控禽舍溫濕度、氨氣濃度及光照等數據。同時，透過AI分析雞隻聲音、採食量與飲水量，預測產蛋趨勢及潛在異常，讓管理模式由經驗導向升級為可監測、可預警及可分析的智慧決策系統。AI模型對產蛋率的預測精準度達96%，年平均產蛋率穩定維持80%以上，展現科技農業提升品質與供應穩定度的成果。
為守護食品安全，雞蛋產出後即透過自動集蛋帶送入洗選廠，依序完成聲納裂紋檢測、紫外線殺菌及洗選流程，降低人員接觸風險。每批蛋品均接受內部及第三方檢驗，並建立100%可溯源機制，每顆雞蛋皆可追溯至飼養場、批次及生產流程，滿足大型零售、連鎖餐飲及食品加工客戶的高標準需求。
此外，公司持續推動品管圈（QCC）改善活動，近三年全員參與率達67%，改善範圍涵蓋食品安全、生物安全、資訊管理及製程優化，將品質管理融入日常工作與企業文化。
大武山近年陸續獲得國家磐石獎及國家品質獎肯定，並持續通過SQMS、GMP等制度稽核，取得連鎖速食品牌最高級別A級供應商認證。未來將持續以科技與品質創新，打造台灣蛋品產業新標竿。
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