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經濟日報 鄭芝珊
以供應春捲皮起家，跨界成為專為國內各大知名飯店代工設計港式手工點心的港點大亨，如今「籼拾藏」已研發出港式創新甜鹹港點超過千種品項，在消費者多年的千呼萬喚之下，今年終於推出特色月餅，接受消費者預購。
籼讀音ㄒㄧㄢ，水稻的一種，取名籼拾藏有「鮮食、藏」、「藏鮮食」的意味，希望消費者享用皆是健康又美味的食品。前身為東燦食品，最早在菜市場賣春捲皮、米漿以及紅豆餡等製做蘿蔔糕的材料，轉型製作港點後成立廣晟食品，因其具備開發產品的實力、能完成客戶彈性化的特殊客製需求，加上用料實在、證照齊全、堅持純手工製作等特色，因而受到知名星級酒店的青睞，上門選購並委託開發，在食品界成為眾多飯店港點的供應來源，並協助眾多品牌打造專屬產品。
由於太多老饕消費者反應希望能購買到其各項手工港點，「籼拾藏」也才終於在眾人期盼下推出、製作屬於自己品牌的中秋月韻雪餅。顧及現下的月餅爲了保存期限延長，而使用高油、高糖的配方，也為了濃郁的香氣和增酥脆口感添加豬油；籼拾藏則一反其道改採用健康天然的芝麻、鐵觀音、芋頭、桑葚、松子、鹹蛋黃等在地食材，並加入栗子、抹茶等食材，以純手工打造講求健康的三無添加(無人工色素、無防腐劑、無食品添加劑)食品 ，再利用梔子花、甜菜根、紫薯粉做為上色材料、加入沙拉油及橄欖油，還有隱藏版芝麻口味，綿密口感混入香濃起司，鹹甜平衡不膩口精緻的外型設計，打造出素食者能食用的高質感五星級雪餅。
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