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為確保台北市國中小免費營養午餐的食材安全與品質，市長蔣萬安於5月18日率團赴雲林縣實地考察農漁產地，從虎尾花生、口湖鰻魚到台灣鯛，逐一檢視生產源頭管理。雲林縣長張麗善、議長黃凱全程接待，雙方就校園食材安全、供銷合作及食農教育等議題深入交流，象徵「消費地與生產地」垂直整合模式的具體實踐。
產地直擊：從虎尾花生到口湖台灣鯛
在立委張嘉郡陪同下，蔣萬安走訪虎尾鎮農會、口湖鰻魚養殖場及台灣鯛生態創意園區。雲林作為台灣農漁業重鎮，花生種植面積與產量占全台七成以上，鰻魚與台灣鯛更是國際級外銷產業。台北市今年全面推動近20萬名學童的免費營養午餐，食材需求龐大，蔣萬安此行旨在從源頭把關，建立穩定且安全的供應鏈。
虎尾農會一條龍管理 產銷履歷花生粽銷量飆三倍
虎尾鎮農會總幹事蔡武吉介紹，農會長期推動落花生契作與產銷履歷，每年契作逾250公頃，從生產、加工到銷售一條龍管理，加工廠通過ISO22000及HACCP認證。旗下黑金剛花生、花生醬、花生粽等產品反應熱烈，其中產銷履歷花生粽銷量成長超過三倍。
張麗善強調，國產花生品質風味俱佳，縣府將持續協助建立品牌、拓展通路。「透過『台北消費地、雲林生產地』合作模式，可達成農民安心生產、消費者安心選購、學童安心食用的三贏目標。」
智慧養殖導入水產 魚電共生展效率
在口湖鄉，業者展示魚電共生設施及智慧戰情室，從水質、飼料投餵到藥物檢驗皆建立完善監控機制，兼顧生產效率與食安。台北市政府已與台北漁產公司簽署MOU，未來將攜手雲林養殖戶建立穩定供貨機制，讓優質台灣鯛、鰻魚納入營養午餐菜單，提供學童多元健康的蛋白質來源。
食農教育深化連結 從餐桌回到產地
蔣萬安表示，台北作為消費城市，希望透過與雲林合作，讓孩子吃得健康安心。「實地走訪產地，有助於深化『從產地到餐桌』的食農教育，讓學童了解農漁民的辛勞與在地食材的價值。」
業界分析，此次跨縣市合作若能順利推展，不僅能穩定北市校園食材供應，也有助雲林農漁產品建立品牌、提高附加價值。未來若擴大至其他縣市，可望翻轉台灣農產品長期依賴外銷與批發市場的傳統通路結構，創造內需市場新動能。
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