百城機械強勢亮相越南國際烘焙展　以MIT自動化設備布局東協烘焙新藍海

亞洲烘焙產業年度盛事——第三屆越南國際烘焙暨設備展（Vietnam International Bakery Show, VIBS 2025）昨（10）日於西貢會展中心（SECC）盛大開幕。本屆展會由台北市糕餅商業同業公會與國際夥伴共同主辦，集結超過200家來自亞太與全球的烘焙品牌與設備廠商。隨著越南市場烘焙與食品加工需求持續升溫，此展會亦成為亞洲最具成長力與指標性的專業平台之一，預期吸引逾萬名國際買家到場。

台灣食品自動化包餡設備領導品牌百城機械（Hundred Machinery），今年再度以重量級陣容參展，於攤位A613展出熱銷全球的HM-558多功能自動包餡成型機。該機型以其高速、穩定、彈性高的特性受到國際食品工廠青睞，每分鐘最高可製作100顆產品，並支援最多五層包餡結構，滿足現今食品多樣化、創新化的市場趨勢。在東協地區，無論是越南國民點心「Bánh bao（越南包子）」、麻糬、月餅、鳳梨酥，或是新興的創意烘焙品項，HM-558都能以高效率、高一致性呈現最佳製作品質，協助業者在快速成長的市場中搶得先機。

值得一提的是，本次展會百城機械與越南知名原料品牌——統一麵粉（Uni Flour）首度跨國合作，透過現場共同展示「巧克力餅乾」與「美式軟餅乾」的示範品項，讓參觀者直接體驗設備與原料整合後的產品成果。透過完整製程的展演，不僅凸顯百城機械在食品自動化的即戰力，也呈現MIT設備在不同國家烘焙文化中的高度適應性。

百城機械總經理蔡承諺表示，百城近年積極推動「英雄聯盟」策略，整合台灣原物料供應商、專業烘焙師與研發單位，共同為全球客戶打造一站式產品開發與量產平台。此次與越南統一麵粉的合作，不僅是跨國鏈結的重要里程碑，更象徵英雄聯盟成功擴展至東協市場，深化台灣與越南烘焙產業的互動，為未來區域供應鏈合作奠定關鍵基礎。

放眼亞洲市場，越南正迅速成為烘焙食品需求成長最快的國家之一，從消費習慣轉變、城市化加速，到食品加工自動化的興起，都為相關設備帶來巨大商機。蔡承諺指出，百城機械將持續布局東協，透過設備創新、跨國合作與當地化應用深化，協助越南及鄰近國家提升食品製造效能，並以MIT製造的技術能量擴大國際市場版圖。

百城機械誠摯邀請海內外業界人士蒞臨攤位A613，親自體驗食品自動化的創新能量，與「英雄聯盟」攜手開創東協烘焙市場的無限商機。