一杯千年古樹茶的「ESG」革命 從原始森林到淨零未來

蔣豐懋表示，百福藏倉專注於雲南千年原生古樹茶、大葉種千年喬木古樹茶的生產，積極在實際生產中實踐ESG永續理念。他指出，根據資料顯示，原始森林是最穩定的碳匯。因為原始森林千年古樹茶園吸碳量為5.6–7.2噸CO₂e/公頃/年，一般台地大規模栽培茶園是1.2–1.8噸CO₂e/公頃/年；原始森林古樹茶比一般茶園高出約4倍吸碳能力，這些因素讓古樹茶本身就站在永續的起點。FAO(聯合國糧農組織)對「雲南普洱茶農業系統」的研究亦證實，「原始古茶林」擁有比「人工茶園」高出2至4倍的昆蟲與土壤生物多樣性。他強調，永續不應增加環境負擔，而是維持森林生態原貌。

永續的採收與製作：節能、減害、尊重自然節奏

古樹茶的製作流程比大量生產更「慢」，但也更「省碳」。百福藏倉堅持以手工採收，替代大量茶園普遍使用的重機械碾壓土地進行採摘。蔣豐懋表示，機械收割效率高，但同時：增加能源消耗、壓縮土壤、破壞土壤微生態，對茶樹造成不可逆的機械傷害。反之，古樹茶遵循傳統人工「手採」，保持茶園樹體健康與生態完整。

在製程端，百福藏倉採用「日光萎凋」，最大化利用天然能源。根據中國農科院數據，機械萎凋比日光萎凋平均耗能高出4至7倍，百福藏倉以陽光取代耗能設備，對環境衝擊更低。同時，百福藏倉使用天然材質「竹扎筒」包裝取代塑膠繩、膠布，100%生物可分解，不產生焚化與掩埋廢棄物，全程零毒性、無環境負擔。蔣豐懋強調，百福藏倉製茶過程本身就是一種低能耗與低衝擊的生態生產方式。

無毒包裝：讓一杯茶從山頭到餐桌都保持永續無毒

大量茶葉使用鋁箔袋、PE複合膜、PVC標籤等，這些包材在茶葉LCA(生命週期分析)中占碳足跡30–50%(多篇英國、印度、日本LCA研究)。蔣豐懋表示，百福藏倉則採用：未上膜原漿紙張(可回收、可分解)，獨家烙印技術(無油墨、無重金屬)，竹繩綁束(取代塑膠繩或鐵絲)；整體碳排明顯較低，且全品項茶品皆通過SGS檢驗與TTB台茶檢驗，皆無塑化劑、農藥、重金屬等有害物質，食品安全更高。他認為，包裝越天然，地球生態負擔越小。

茶不捨：永續循環的最後一哩路

喝完茶後的茶葉在藏倉稱之為「茶不捨」，它不是廢棄物，而是天然資源。他說，目前已有百福藏倉茶友推動：晒乾後作為天然除臭包、放置土壤做有機堆肥、製作家庭用天然酵素與清潔液；它甚至可以成為生物炭材料的基底(多篇農業能源研究已證實)，讓茶葉回歸土壤，成為微生物養分，一杯茶的生命可以延長到3至6個生命週期，讓資源不浪費，回到自然、再次循環。

蔣豐懋強調，永續等於企業責任＋消費者力量。茶產業正迎來綠色轉型，從耕作到包裝、循環，每一步都需永續思考。選擇古樹茶，不僅健康稀有，更代表守護森林、減碳、維護生物多樣性與循環再利用。