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刺蔥出現在法餐，是有趣的組合，它出自一位待在台灣六年的法國米其林大廚。
在粵菜館吃到米其林饗宴，本就像一場奇遇般的邂逅，一如在龍軒傳承遇見法國西北部的布列塔尼！
這一晚，幸運的我們拜2019亞洲最佳廚師鍾易庭之賜，很有儀式感的品嚐了食材極為華麗的海鮮盛宴：南非鮑魚、海膽、烏魚子，波士頓龍蝦、綠白蘆筍搭洋蔥奶油醬，大閘蟹粉、刺參、蝦漿愛上麵線，還有那布列塔尼經典牛肉湯與鴨肝、鮮蠔、費工三天的手工牛肉餃不講理的合體，時不時穿插著中西合璧的創意配搭，然後喝上一口撒丁島的白酒，在口腔裏展開一段段琴瑟合鳴。這時，說菜顯得多餘，我自顧沉浸在眼前傳奇般的米其林饗宴中。
結束了嗎？餘情未了的布列塔尼經典烤布蕾伴著蜂蜜脆餅、食用花、漬蘋果、焦糖海鹽醬上桌了，精湛的蘿蔔絲酥餅佐松露醬也出來互別苗頭，這一中一西、底蘊深厚的甜點，簡直可以跟主菜分庭抗禮。這一餐，可把我給炸裂了！
想跟我一樣品嚐到這天籟般的米其林傳奇饗宴嗎？11月20 、21日在「龍軒傳承」有得吃，但因為限量珍稀，需要預約，每位$5800+10 %，另加5杯餐搭酒$1580+10%，趁兩位法國大廚還沒走，快搶位子吧！
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