TGC雲林古坑咖啡香氣誘人 台灣咖啡登上國際舞台

瑞士伯恩美景飯店宴會廳內，一杯杯氤氳著香氣的台灣咖啡，正悄然改寫國際社會對台灣的認識。

瑞士首都伯恩美景飯店宴會廳內，雲林古坑TGC咖啡企業董事長徐飴鴻，細心地手沖著一杯杯深褐色的液體，濃郁香氣吸引了瑞士伯恩市政府副市長暨安全環境及能源主委葛拉芙恩德里的注意。品嚐後，他驚喜地讚不絕口，徐飴鴻隨即致贈精選台灣咖啡豆，完成一場充滿香氣的國民外交。

這場發生在駐瑞士代表處國慶酒會上的溫馨場景，標誌著台灣咖啡正式登上國際舞台的歷史性時刻。來自雲林古坑的咖啡，不僅是一款飲品，更成為傳遞台灣文化與溫度的媒介。

國慶酒會上的台灣之光

駐瑞士代表處於九日在伯恩美景飯店舉辦的國慶酒會，由駐瑞士代表王思為主持。這場盛會吸引了包括瑞士國會議員、聯邦與邦政府官員、地方政要、友邦及友好國家駐瑞士使節、僑領及瑞士各界重要人士約200多人共襄盛舉。

會場上，台灣元素處處，榮獲「雲林良品」金質獎的TGC咖啡、被譽為台灣科技業秘密武器的綠色乖乖、多次獲獎的噶瑪蘭威士忌，以及排灣族原音歌后桑梅絹的詩作「窺月」演出。這些精心安排的台灣品牌與文化展示，讓國際賓客從味覺、聽覺與視覺全方位感受台灣魅力。

王思為大使特別介紹伯恩市副市長兼安全、環境及能源主委葛拉芙恩里德與徐飴鴻董事長認識，雙方交談甚歡。這場原本例行的外交場合，因咖啡的香氣而增添了幾分親切與溫暖。

從古坑到伯恩的咖啡之路

TGC台灣咖啡莊園的國際之旅並非一蹴可幾。在徐飴鴻董事長手中，古坑咖啡早已從地方特產蛻變為具有國際競爭力的精品咖啡。TGC代表的是「Taiwan Good Coffee」，以推廣台灣好咖啡為使命。

回顧創業歷程，徐飴鴻早年離鄉曾在高雄經營七家超商，2004年才返回古坑創立品牌，轉行踏入咖啡產銷。他運用過去經營連鎖超市的銷售管理經驗，整合加工技術、產品包裝和行銷資源，慢慢打進主流市場。

TGC咖啡長年推動雲林古坑咖啡品牌化與精緻化，多次榮獲全國精品咖啡評鑑特優獎、農業部優質農產品金質獎、台灣國際咖啡評鑑金牌獎及「雲林良品」金獎等多項殊榮。更曾代表台灣參與多場國際咖啡交流展，以專業烘焙技術與香醇風味，成功讓「古坑咖啡」在國際嶄露頭角。

科技種咖啡的智慧革命

TGC能在國際舞台發光發亮，背後關鍵是將傳統農業與科技智慧的完美結合。徐飴鴻洞察到台灣農業面臨的人力短缺問題，透過雲林縣政府計畫處的輔導積極參與經濟部的智慧城鄉計劃，攜手緯創子公司緯謙科技，讓咖啡種植邁入AI時代。

「在台灣，咖啡樹一年最多開花達七次，需耗費大量人力摘採，後續還有加工、烘焙和倉儲管理等等，每一樣程序都需要人手支援。」徐飴鴻點出產業困境。

透過在田區架設微型氣象站，蒐集田間的環境數據，如溫度、風力強度、濕度等，讓數據成為種植的參考依據。TGC還建立了完整的程式系統，只要掃描包裝上的條碼，即會顯示咖啡豆烘焙曲線和風味表現資訊。

透過手機即可掌握原料倉狀況、氣候影響、溫度與溼度的控管、有無農藥檢出之相關報告。這套智慧化系統，讓TGC可以用最精準的作業系統來維持自家咖啡豆的完美比例。

台灣咖啡的國際實力

台灣咖啡的實力早已獲得國際認可。根據國際咖啡組織（ICO）調查，台灣咖啡市場年產值約800億元，一年平均每人喝下約200杯咖啡。更令人驚訝的是，2021年台灣咖啡館密度已是全球第一。台灣雖非傳統咖啡生產大國，但複雜的地形氣候條件，創造了豐富多樣的口味。

TGC台灣咖啡莊園在大尖山上栽植之咖啡豆，於臺灣國產精品咖啡品鑑中，獲得85分以上的高評價。臺灣古坑咖啡豆風味中帶點草本花草香、溫和清爽回甘的口感，藉此獨特風味立足於世界精品咖啡的行列中。

徐飴鴻分析，臺灣咖啡種植地區集中在高海拔山區，雲林以南到屏東、臺東也有種植，是適合種咖啡的緯度。早期全球公認牙買加的藍山是咖啡最佳產區，而臺灣中海拔類似藍山咖啡生長環境。

咖啡與國民外交的完美結合

在瑞士國慶酒會上，TGC咖啡不僅是一款飲品，更成為推動國民外交的媒介。徐飴鴻與兒子徐華隆等人，攜帶最優質台灣咖啡參加國慶酒會，和與會貴賓分享台灣咖啡的優質與香醇。對徐飴鴻來說，此次能受邀代表雲林站上國際外交舞台，是莫大的榮耀與備受肯定。

徐董事長指出，TGC一向秉持「用心烘焙、誠心待客」精神，致力推廣台灣咖啡原鄉古坑咖啡文化，所生產的咖啡豆香氣濃郁、口感溫潤，深受國內外咖啡愛好者喜愛。台灣駐瑞士代表處特別安排這場咖啡文化交流，凸顯台灣軟實力外交的新模式。透過咖啡這種普遍受歡迎的飲品，突破政治藩籬，讓國際友人自然感受台灣的熱情與品質追求。

未來展望：碳中和與永續經營

面對未來，TGC已有明確規劃。徐飴鴻指出，全球暖化對農業的威脅性日益劇增，天氣越熱咖啡品質會下滑。預期未來10、20年恐怕喝不到平價咖啡，咖啡會越來越貴。為此，公司將朝碳中和、零碳排兩大面向著手。

首先響應「林下經濟」，以友善環境方式經營林地環境，在兼顧山林保育的同時，也能創造多元的經濟收益。其次，在山區、平原山腳下設置太陽能板，營造適合咖啡生長環境，只需三至五成的日照來調整。

碳中和計畫已經在執行了，將持續碳足跡盤查，做到零碳排產品。TGC也計劃持續推動永續農業與環保友善栽培，打造咖啡產業新典範。

在企業發展方面，TGC已通過經濟部投資審查，將斥資逾1億新建加工廠，強化國際競爭力。本月底，清境的TGC精品咖啡門市將正式開幕，顧客可以在雲端之上品味台灣咖啡的香醇。而11月即將登場的「2025台灣咖啡節」，也將在古坑綠色隧道匯聚全台超過百家咖啡品牌。

從雲林古坑到瑞士伯恩，TGC咖啡證明了一杯咖啡所能承載的，不只是香氣與風味，更有一個國家追求卓越的動人故事。