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首屆新北市觀光美食產業金獎大賞16日頒獎，創辦「宗舖師」品牌的王永宗獲頒十大名廚。王永宗過去是台北知名五星大飯店的餐飲台柱，獲得不少國內外獎項，專精台菜料理，曾經規畫推出臺菜復刻宴，掀起圈內一股復刻風潮，這次以個人品牌得獎的他，希望發揚台灣職人精神，持續推廣傳統辦桌文化。
王永宗的廚齡近40年，曾獲得飯店最高榮譽觀光局優良觀光從業人員、廚師界金帽獎，兩年前從飯店退休，回到故鄉新北市三重創立創辦「宗舖師」，品牌名稱即源自於臺語「總舖師」，也就是傳統對廚師的尊稱。
2017年時，王永宗曾規劃與推出臺菜復刻宴，從菜色器皿的蒐集到食材，讓不少失傳的辦桌老菜重現江湖，也掀起了國內一陣復刻風潮。他也因此深刻體會，傳統老菜的食材、技藝與器皿不保存傳承下去，菜色中的典故與文化也會就此流逝。
宗舖師品牌理念為「好食材、好味道、好心意」，王永宗期待以料理延續記憶、以器皿傳遞情感，希望透過料理與器皿的對話，讓更多人品味屬於台灣這片土地的餐桌風景。未來，宗舖師品牌將持續以節慶料理、飲食文化策展與著作出版，來推廣承載時代記憶的臺味佳餚。
閏年閏月 豬腳麵線夯
每逢傳統閏年、閏月，子女要送上豬腳麵線祝福父母身體安康。王永宗說明，豬腳象徵著「勇健」，麵線則有「延年益壽」的吉祥寓意。熟客都知道找王永宗訂購豬腳麵線，其嚴選上等台灣豬的前蹄，經燙、炸、炒、滷 、燜慢火細燉，以台式經典蔥燒、醬油滷的作法，滷出豐富膠質、入口即化的美味，其中還加入紅麴米，增添自然紅潤色澤，不論閏年送禮或為長輩慶生都是首選。
今年全新一波推出「添福添壽滷香豬腳」，積極搶攻冷凍宅配的「剪刀經濟」，退冰後剪開包裝，豬腳輕鬆復熱，搭配水滾後燙熟的麵線，即能展現孝親心意。原價980元，優惠價每份920元，詳情可參考宗舖師官網。
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