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Taste by Lexus x茶禪華 融合日本匠心與中華饌藝之美

本文共784字

經濟日報 吳毅倫

Taste by Lexus車主高端餐飲活動,近年來每年皆安排具代表性餐廳或星級主廚打造專屬頂級料理享受。2025年Lexus再度攜手台北晶華酒店,本次邀請日本東京三星茶禪華(Sazenka)餐廳主廚─川田智也(Tomoya Kawada),於台北晶華酒店21F「蘭亭」餐廳為Lexus車主打造前所未有的品味盛宴。

Lexus邀請日本東京著名的茶禪華餐廳川田智也主廚,打造專屬極致饗宴。 Lexu...
Lexus邀請日本東京著名的茶禪華餐廳川田智也主廚,打造專屬極致饗宴。 Lexus/提供

台北晶華酒店致力於「將世界最好的帶進台灣,將台灣最好的推向世界」,多年來陸續邀請各界名廚來台客座,本次更創下首例,邀請茶禪華餐廳主廚川田智也首度到海外進行客座餐飲活動,讓Lexus車主在台即有機會品嚐到川田主廚獨具匠心的精緻美饌,體驗融合日本細膩與中華風味的饕餮盛宴。

主廚川田智也自幼對四川料理懷有濃厚興趣,先於中華料理名店「麻布長江」修業十年,精進廚藝後,轉赴知名餐廳「龍吟」繼續深造,將日本料理的細膩與優雅融入自己的料理風格;2017年,川田主廚創立茶禪華餐廳,以中國茶文化為靈感,將茶品與料理完美結合,透過辛香料的精妙運用和中國茶的交互搭配,呈現出層次豐富且深具魅力的味覺饗宴。

茶禪華餐廳主廚川田智也,將帶領車主感受日本精緻與中華大膽之美的完美融合。...
茶禪華餐廳主廚川田智也,將帶領車主感受日本精緻與中華大膽之美的完美融合。 Lexus/提供

茶禪華自2017年開幕以來,迅速獲得二星,並於2021年升格為三星,成為日本首家、也是大中華區以外唯一一家獲得三星殊榮的中餐廳。餐廳以「和魂漢才」為理念,融合中國料理的大膽與日本料理的細膩,巧妙運用當地食材,展現文化深度及無與倫比的美味,每道菜肴都是川田主廚對食材與技藝的精心詮釋。

本次Taste by Lexus將在3月6日於台北晶華酒店蘭亭舉辦,晚宴自17:00起至19:30間,以第一場次4位,後續每半小時8位分批入席的方式,確保每位賓客都能盡享川田主廚精湛的廚藝,以及Lexus賓至如歸的待客之道。

餐點內容以茶禪華經典菜色精心搭配,挑選出最具代表性且最受歡迎的菜品,將獨特的風味一一呈現,為車主帶來一次集結精華的Experience Amazing奢華美食饗宴。

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