半島酒店集團喜迎耶誕 歐洲三星綻放光芒

旗下豪華酒店遍佈全球的半島酒店集團(THE PENINSULA)，猶如必要的存在般，總是優雅靜謐地在地平線的一端，耶誕氣氛漸濃，世人又再次把視線帶向他們，剎時這才發現，半島酒店集團有好多新鮮事物正接續上演著。

在歐洲，除了光鮮時尚的巴黎半島酒店外，倫敦半島酒店今年6月才剛正式開幕，還有去年2月開幕的伊斯坦堡半島酒店，三家半島酒店各憑藉其優勢利基，一起綻放著光芒，不僅各自成為該城市的地標，也是品味獨具入士下榻的首選，甚至有人以三個酒店為目的地，串起一趟歐洲半島酒店璀璨之旅。

以伊斯坦堡半島酒店為例，半島酒店集團大中華區市場及銷售高級副總裁呂以民Cecilia表示，過往的渡輪碼頭原址，現已改建成坐攬博斯普魯斯海峽壯麗景致、氣勢恢宏的酒店大堂。這家令人矚目的全新酒店，可謂藝術設計、名家薈萃，透過與土耳其當地傑出的藝術家合作，為酒店打造獨特的美感，諸多超凡工藝的注入，成就了伊斯坦堡半島酒店的基底，再加上半島酒店本就享譽全球的經典下午茶服務，結合藝術團隊的設計實力，展現了土耳其別出心裁的傳統藝術風格。

伊斯坦堡可謂世界上最具活力的城市之一，它真正體現東西方文化的碰撞、傳統與現代的融合，對於擁有悠久歷史並展望未來的半島酒店集團來說，是很重要的里程碑。

一如出生在伊斯坦堡的米其林二星名廚法蒂赫•圖塔克（Fatih Tutak）的故事，他是當地首位、也是唯一的米其林二星主廚，曾任職於哥本哈根NOMA和東京龍吟兩間知名餐廳，其後移居中國及香港發展。在此期間，喚起了他對亞洲及絲綢之路美食的熱情，16年後回到家鄉開設Turk Fatih Tutak餐廳。現在，出任伊斯坦堡半島酒店屋頂餐廳Gallada行政總廚的他，繼續致力於為賓客奉上美味新穎的土耳其-亞洲融合風味美食。

這間餐廳有諸多佈置精美的空間，包括設計精巧、裝飾以土耳其紡織品和馬賽克瓷磚的主用餐區，還有以石榴樹環繞並設有噴泉的露臺。特別是，從露臺向外觀望，博斯普魯斯海峽無與倫比的景色一覽無遺。

而全新開幕不久的倫敦半島酒店，地理位置可謂得天獨厚，位處貝爾格萊維亞核心，就在白金漢宮旁，除可就近眺望海德公園、威靈頓拱門外，三個皇家公園、哈洛德百貨、大笨鐘等知名景點，都近在咫尺，不誇張，徒步就能走到。

集時尚高雅與奢華尊貴的倫敦半島酒店，以無可比擬的設計，與毗鄰的歷史建築融為一體，190間寬敞雅緻的客房及豪華套房，均出自建築暨室內設計名家之手，酒店內有多間頂級餐廳、酒吧，並有米其林等級廚師掌廚，頂樓的Brooklands by Claude Bosi餐廳開業僅四個月，就拿到米其林二星殊榮，加上還有半島水療中心、名店林立的半島精品廊，成為各界名流仕紳駐足流連之所在。

除了歐洲，半島酒店集團旗下遍佈全球的豪華酒店，今年冬天都將再為來自全球的賓客帶來豐富多彩的節日體驗，不僅是品味獨具的賓客們鍾愛的「度假勝地」，更打造成為難忘的節日回憶「旅遊目的地」。

以最負盛名的香港半島酒店為例，賓客們可以坐在設計復古的「半島節日列車」上舒適享用美味餐點，或造訪嘉麟樓品嚐精緻的米其林星級粵菜。入住伊斯坦堡半島酒店的賓客，則可在聖誕節、元旦在大堂茶座享用節日早午餐，大啖現點現製的烤肉、新鮮海鮮與土耳其和地中海特色菜餚和甜點。王府半島酒店則與頂級巧克力品牌法芙娜（Valrhona）甜點師紀堯姆•洛普韋（Guillaume Lopvet）合作，推出讓人欲罷不能的半島巧克力自助餐，讓喜愛甜點的賓客徜徉在多款手工巧克力和可可熱飲的洗禮中。

引人入勝的節慶表演，如馬尼拉半島酒店於12月1日晚上將有馬尼拉交響樂團、Ateneo Chamber Singers及著名獨奏家擔綱演出。東京半島酒店則將舉辦適合家庭賓客參加的薑餅裝飾和節日蠟燭製作工作坊；造訪紐約半島酒店迎新年的賓客，可在最新開業的Pen Top樓頂酒吧，參加熱鬧的倒數活動，享受香檳和特色雞尾酒並熱舞一番。曼谷半島酒店的紅磨坊主題派對，提供豐富自助餐、氣氛熱熾的現場音樂，在湄南河上欣賞令人驚嘆的煙花表演。到訪上海半島酒店迎新年的賓客，則可在艾利爵士餐廳輕鬆享用搭配香檳的精美八道菜套餐，並有機會贏得豪華獎品。

大家心嚮往之的「維港半島經典下午茶」，則是以維多利亞港為背景，將香港兩個標誌性地標-香港半島酒店及天星小輪結合，成為香港最受推崇的難忘下午茶體驗。這項海上美食之旅自推出以來反應熱烈，酒店已欣然宣布將繼續航行至2025年的3月底。

說到「維港半島經典下午茶」這項雅致的海上美食體驗，賓客們可在每週六及指定週日登上專為香港半島酒店客人悉心打造的天星小輪環保渡輪「世星號」，沈浸式享受105分鐘的維多利亞港華麗下午茶體驗，不僅滿足味蕾，還能欣賞令人屏息的海港美景，伴隨著現場悠揚的樂韻與著名的半島服務移動著。

這個季度，客人可品嚐到由酒店廚藝團隊悉心製作的季節性下午茶。鹹甜美點相輝映的下午茶，是由新任大堂茶座主廚吳家榮及西式糕點副行政主廚黎仲恆聯手設計。主廚吳家榮製作的精美鹹點包括：海苔椰菜花慕絲配醬油鮑魚撻、尼哥斯吞拿魚麵包、煙鴨胸三文治、大蝦薰衣草三文治及傳統青瓜三文治。出自西式糕點副行政主廚黎仲恆之手的甜點則包括栗子忌廉配威廉啤梨果醬、雙重朱古力忌廉配瑪德蓮蛋糕、士多啤梨慕絲配洛神花咖喱、軟心芝士凍撻配熱情果果醬及備受歡迎的半島精選英式烘葡萄亁鬆餅配奶油忌廉及士多啤梨果醬。

「維港半島經典下午茶」每位820港元，每週六和指定週日分兩場於下午1時至下午2時45分或下午4時至下午5時45分進行。現已在https://www.sevenrooms.com/reservations/penhkstarferry接受二人或四人預訂，並接受私人或企業團體預訂。