漢典攜手臺大醫雲林分院銀髮友善食品營養太空包 台北照顧博覽會成亮點

漢典食品公司獲臺大醫院雲林分院─銀髮友善食品營養太空包技術移轉，強強聯手研製具不需咀嚼可吞嚥食、舌頭壓碎食、牙齦食及容易咀嚼食等太空包調理食品，符合多國口味，提供銀髮族友善、既營養又方便調理的食品及菜餚。

臺灣面臨人口老化的社會環境，老人的社區醫療照護為一重大議題。其中老年衰弱症與肌少症為社區老人產生後續疾病的重大成因，而在偏鄉地區，老人的營養缺乏狀況，往往導致衰弱的產生。

為照顧銀髮族的健康與營養，臺大醫院雲林分院攜手漢典食品研發適合銀髮族的飲食，配合臺大醫院營養師積極開發多種適口性天然飲食，提供長者能獲得均衡營養，亦能提供民眾在家裡飲食準備上的便利性，藉以提升民眾營養攝取的機會，避免發生營養不足的情形。

長者伴隨著生理功能退化，如牙齒脫落、唾液分泌減少、味覺嗅覺退化，當牙口功能不佳與腸胃消化吸收變差的情形下，影響了對食物的興趣，造成營養不良情形。「吃得下、吃得夠、吃得對，補充營養才能顧力頭。」漢典食品公司秉持著對長者的關懷與用心，與臺大醫院雲林分院以異業合作模式服務到更多的大眾，發揮預防醫學角色，進而降低個人或國家之醫療成本。

成功克服各種因素及在技術轉移上的挑戰，漢典食品生產包括：京醬軟骨排、麻香油封燜鴨腿、黑蒜雞腿煲、火紅牛肉刀削麵、滑蛋瘦肉粥、養生什錦豆漿粥、活力毛豆濃湯、營養滿點碗粿、元氣子米糕、紫穀碗粿、手工研磨核桃露、紅豆紫米黑木耳等食品及菜餚，符合銀髮友善食品級，增進年長或年幼者攝食的機會，包括：吞嚥與咀嚼障礙者之不需咀嚼食 (Swallow, S)、舌頭壓碎軟食 (Tongue, T)、牙齦碎軟質食 (Gum, G)和易咀嚼的普通食 (Chew, C)。提供高齡化社會之需要提供飲食服務，以預防長者因營養不良，提早發生衰弱或肌少症的情形，讓長者健康老化、食在樂活。

漢典食品參加2024年「台北國際照顧博覽會」（Cares Expo Taipei、9月12日至14日、南港展覽館1館4樓，攤位：M0719）與台灣銀髮產業協會「原居安老主題館」多家廠商聯展，歡迎參觀。

漢典食品電話（05）696-5999。

網址：//www.frozenfoods.com.tw